Как правило, большинство из нас относится к фруктам весьма посредственно и от этого незаслуженно. Ну съедим мы апельсинку, банан или горсточку винограда и ладно. А ведь фрукты необычайно полезны, сытны, вкусны и, если верить диетологам (а оснований им в этом плане не верить нет) прекрасно способствуют приведению фигуры в порядок. Лето и осень – прекрасная пора, характеризующаяся изобилием фруктов на прилавках магазинов, где они украшены совсем недорогими ценниками. Это ли не удачный повод заняться фруктовой кулинарией на своей кухне и приготовить себе любимым и своим близким фруктовые салатики? Конечно, не…
Read MoreМесяц: Сентябрь 2012
Восковница красная
Красная восковница – представитель плодовых деревьев семейства Мириковые. Уже более двух тысяч лет растение выращивают на его родине – в Восточной Азии. Территории, пролегающие к югу от реки Янцзы, являются основными районами, занятыми культивированием красной восковницы. Растение здесь имеет немаловажное экономическое значение. Япония также давно занята разведением восковницы, а японские стихоплеты даже посвящали ей поэмы. Восковница представляет собой средней высоты дерево (15-20 метров) с гладкой корой серого цвета. Крона дерева имеет форму полусферы, а корни уходят вглубь почвы всего на 50-60 см. Растение нетребовательно к составу почвы и может расти…
Read MoreПитомба
Вечнозеленые растения не подвержены перепадам температур и остаются в своих красивых «нарядах» круглый год. Питомба – одно из таких деревьев, радующих глаз зелеными листьями и летом, и зимой. Родиной растения является Бразилия, где питомба культивируется по сегодняшний день. Также она распространена в Боливии, Парагвае, но в других странах растение почти неизвестно. А вот в США особой популярности питомба не получила – видимо, не оценили американцы все прелести вкуса этого замечательного плода. Данный представитель семейства Миртовые – медленно растущее, невысокое дерево. Высота взрослой питомбы не превышает 10 метров.
Read MoreСереноа
Семейство Пальмовых включает в себя немало видов и родов древесных растений – пальм. Сереноа – одна из представительниц этой «многодетной» семьи. Сереноа называют невысокую, можно сказать, карликовую пальму. Она произрастает в Южной Америке, Юго-Восточной Азии и других регионах с тропическим и субтропическим климатом. Дерево любит селиться вдоль морских побережий, в манговых и сосновых лесах, словом, там, где преобладает высокая влажность воздуха и почвы. Высота дерева в редких случаях достигает 6-ти метров, стандартный же «рост» пальмы – 2-4 м. Даже в благоприятных для роста условиях сереноа развивается очень медленно. Согласно исследованиям…
Read MoreЛардизабала (Lardizabala biternata)
Растение Lardizabala biternata – это единственный представитель этого вида, относящееся к семейству лардизабаловых. Оно представляет собой вечнозеленый многолетник, родиной которого принято считать Перу и Чили. Цель разведения лианы лардизабала – это сбор ее съедобных плодов. Растение может вырастать до трех с половиной метров и имеет глянцевые, ярко-зеленые, кожистые листья. Молоденькие побеги обладают травянистой структурой, но с возрастом стебли твердеют вплоть до того, что полностью покрываются древесиной. Лиана предпочитает суглинистые и песчаные почвы и способно выдерживать только кратковременные понижения температуры не ниже, чем до минус 10 градусов по Цельсию.
Read MoreПлодоножки конфетного дерева (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
Говения сладкая или конфетное дерево относится к листопадным деревьям семейства крушиновых. Произрастает растение в Восточном Китае, Японии, Корее, а также на предгорьях Гималаев на высоте, достигающей 2 тысяч метров над уровнем моря на влажных песчаных или суглинистых почвах. В высоту конфетное дерево может достигать 1-2 десятка метров, притом что имеет очень декоративны вид: раскидистая крона состоит из больших темно-зеленых глянцевых листьев. Цветет говения в июле, образуя гроздья маленьких цветков кремового оттенка. После этапа цветения на кончиках мясистых плодоножек образуются косточковатые сухие плоды. Ароматные и сладкие плодоножки конфетного дерева съедобны в…
Read MoreМясо в кефире
Иногда хочется приготовить что-то вкусненькое, но совершенно нет времени. Хочется попробовать что-то новое, но боишься экспериментировать, чтоб не испортить продукты. Недавно мне попался на глаза рецепт мяса в кефире. Лучше всего готовить говядину в кефире или телятину, хотя чудесно получается также и курица, да в принципе любое мясо. Кефир смягчает и пропитывает его, тем самым придавая абсолютно новый вкус. Не пробовали? Возьмите на вооружение и не разочаруетесь!
Read MoreМирциария сомнительная
Мирциария сомнительная, также известная под названием каму-каму – плодоносящее, густорослое дерево, принадлежащее семейству Миртовых. Высота взрослого дерева не превышает 3 метров. Растение предпочитает расти в хорошо увлажненной почве, поэтому его часто можно встретить на побережьях рек, болотах, во влажных низинах. Мирциария произрастает в амазонских тропических лесах, а также в Бразилии, Колумбии, Перу, Боливии и Эквадоре. Мирциария сомнительная обладает плотными, большими, эллипсовидными, порой достигающими 20 см в длину листьями интенсивного зеленого цвета. Мелкие белые цветки каму-каму, собранные в соцветия, источают приятный, тонкий аромат.
Read MoreЛето звездное, будь со мной…
Ушедшее лето радовало нас не только прекрасным отдыхом. Любой знакомый эскулап доходчиво расскажет, что в летнее время организм человека первым делом восстанавливается не столько от летнего тепла и обильного солнца, сколько благодаря поступающим в изобилии вместе с вызревшими фруктами и овощами натуральным витаминам и аминокислотам, а содержащаяся в них клетчатка и мякоть самым благоприятным образом воздействует на желудочно-кишечный тракт. В этом нет никакого откровения – человек является частью окружающей природы и оттуда он черпает свое здоровье и долголетие. Откровенно говоря, в последние десятилетия для того, чтобы полакомиться дарами лета, вовсе…
Read MoreСикомора
Сикомора – принадлежащее семейству Тутовых и роду Фикусов плодовое, вечнозеленое дерево, вырастающее до 40 м в высоту. Сикомора имеет очень густую, раскидистую крону и своим внешним видом напоминает обычный дуб. Растение является родственником инжира, но, в отличие от него, имеет более мелкие плоды. Родиной сикоморы считается Египет. Здесь она произрастает не только в диком виде, но и культивируется ради съедобных плодов. Выращивать сикомору искусственным путем стали в Эфиопии и на других территориях, тянущихся от Аравийского полуострова и Африки до Средиземного моря. Сикомора – одно из древнейших, выращиваемых до сегодняшнего дня…
Read More