Капулин

Плодовое дерево, носящее название капулин, принадлежит семейству Розоцветные, классу Двудольные, имеет прямое отношение к роду слив. Растение известно также под множеством других названий, например, «панамская вишня», «сингапурская вишня», «ямайская вишня», seresa, cereza, manzanitas, Panama berry, datiles, chines cherry, latirea, мунтингия калабура и др., либо Prunus salicifolia (официально на латыни). Во Флориде в ходу название земляничное дерево, потому что его цветки напоминают цветки клубники, хотя в Европе земляничное дерево является общепринятым названием для земляничника.

Корни капулина берут свое начало в Гватемале, позже в течение продолжительного времени растение культивировалось в Центральной Америке, Эквадоре, Колумбии, Перу, Боливии, Вест-Индии и других странах. Сегодня выращиванием капулина занимаются также Малайя, Таиланд, Филиппинские острова. Читать далее »

Кумато, или черные помидоры

Сегодня в крупных супермаркетах можно увидеть необычную ягоду – кумато, очень похожую на известный всем помидор. На самом деле, кумато – это ближайший родственник Lycopersicon cheesmanii – растения, встречающегося в природе в диком виде. Кумато, по сравнению с обыкновенными помидорами, обладают более сладким вкусом и более плотной кожурой насыщенного темно-коричневого, почти черного цвета. А вот по размеру желтые, красные и «черные помидоры» (так в простонародье называют кумато) совсем не отличаются.

Родиной «черных помидор» принято считать Галапагосские острова, однако там произрастают ягоды, кожура которых имеет не настолько темный цвет — она может быть темно-зеленой или в полоску. Почти черные томаты появились вследствие шестилетних, кропотливых экспериментов, проводимых бельгийскими учеными-селекционерами. Селекционеры скрещивали дикие и домашние сорта томатов, в результате чего добились поставленной цели, не прибегая, однако, к услугам генной инженерии. Продукт является на 100% натуральным.

В кумато содержатся все те же витамины и минеральные вещества, которыми насыщены обыкновенные красные и желтые помидоры, хотя содержание витамина C и антиоксидантов значительно выше в черных томатах, нежели в желтых и красных. Читать далее »

Гороховое дерево. Гуар

Гуар, он же гороховое дерево, он же циамопсис четырехкрыльниковый – один из представителей семейства Бобовых. Данное растение, являющееся стручковым однолетником, служит мощным источником гуаровой камеди. Циамопсис вырастает в высоту до двух метров. Стебель его полый, листья очередные с расположенными на них овальными зубчатыми листочками. Цветки гуара нежно-сиреневые, собраны в кистевидные соцветия. По истечении положенного срока на кисточках появляются стручки, а в них – небольшие, латексные зернышки кремового цвета.

Родиной горохового дерева принято считать Индию – именно здесь впервые была обнаружена эта зернобобовая культура. Уже много лет подряд Индия является основным поставщиком гуара, но в связи с тем, что спрос на продукт постоянно увеличивается, другие страны также занялись выращиванием растения. Гороховое дерево предпочитает расти на влажных, но не заболоченных почвах. Не любит засушливую погоду, но, тем не менее, стойко переносит и ее.

В Индии, Пакистане и других странах, массово культивирующих данную культуру, бобы используют в пищу. Их добавляют в салаты, рагу, едят отварными, поливая каким-либо соусом. Читать далее »

Плоды атласного дерева

Атласное, или сатиновое, или шелковое дерево – представитель семейства Сапотовые, насчитывающего не менее 800 видов.

Родиной растения принято считать Шри-Ланку и Юг Индии. Здесь для роста и развития атласного дерева природой созданы все необходимые условия.

Взрослое шелковое дерево достигает высоты около 3 метров, объем ствола колеблется от 30 до 35 см. Растение подвержено ночному круглогодичному цветению – с наступлением темного времени суток цветки атласного дерева распускаются, истончая неприятный, достаточно интенсивный запах. На этот «аромат» слетаются ночные охотники – летучие мыши. Именно они и опыляют цветки растения. Бутоны атласного дерева имеют одну интересную особенность: с приближением неблагоприятных для их роста условий цветочные почки способны как бы впадать «в спячку» и распускаться лишь тогда, когда окружающая атмосфера будет весьма благоприятствовать этому событию. Просуществовать в таком анабиозе бутоны могут на протяжении нескольких месяцев, а то и года. Читать далее »

Тыквенно-яблочный пудинг

Тыква — это не только традиционный предмет для рукотворчества на Хэллоуин. Это настоящий кладезь полезных для организма витаминов, минералов и микроэлементов. У многих наблюдается не самое позитивное отношение к этому потрясающему овощу, что связано,наверное, с настойчивыми мамами и бабушками, пичкающих своих чад тыквенным соком и пирожками с тыквой, когда детвора желает конфет и печенья. Но есть множество замечательных вкусных рецептов с тыквой, которые, вполне возможно, способны изменить отношение к этому дару природы. Если в закромах вашей кладовой завалялась тыква, попробуйте сделать тыквенно-яблочный пудинг. Это несложно, недолго, но результат будет вкусным и полезным. Итак. Читать далее »

Мака перуанская

Семейство Капустные насчитывает несколько тысяч видов растений, среди которых присутствует и мака перуанская. Маку перуанскую также называют перуанским женьшенем, макой андской, клоповником Мейена (в честь немецкого ботаника Ф. Мейена, открывшего растение в 1831 году во время своего путешествия по Перу).

Растение произрастает на высокогорьях Перу, Боливии, северо-запада Аргентины. В Южной Америке культивирование маки заметно возросло после конкисты, однако со временем пошло на убыль. Например, перуанцы отводили под посадки маки в начале 21-ого в. лишь около 50 гектар земли. Следует заметить, что, если маке не по нраву почва, в которой она растет, то растение не будет образовывать клубни.

Перуанская мака – травянистая, многолетняя культура, вегетирующая часть которой составляет 12-20 см. Стебли растения плотно прижимаются к почве, листья перистые, розеткообразные, молодые листочки появляются из середины розетки. Корни маки очень мощные, сочные, зачастую имеют желтоватую окраску. Цветков мало и они очень мелкие, образуют небольшие соцветия. Плод маки располагается в стручке длиной около 5 мм. Плод размером примерно 2,5 мм, имеет коричневую окраску. Читать далее »

Кислица клубненосная

Входящая в семейство Кисличные, кислица клубненосная является двудольным, покрытосеменным растением. Свое название кислица получила из-за значительного содержания в своих листьях щавелевой кислоты.

Кислица представляет собой травянистое, многолетнее растение, которое в молодой зрелости имеет прямостоячий стебель, а на более поздних сроках жизни – ползучий. Листья растения тройчато-пальчатые, длина их черешков – 2-9 см. Обоеполые цветки собраны в соцветия по 4 штуки. Семена кислицы почти не используются для размножения растения – чаще всего они заменяются клубнями.

Произрастает кислица клубненосная в Чили и Колумбии на высоте 3-4 тысяч метров. Отлично чувствуют себя растения, расположенные на высоте от 3,5 до 3,7 тысяч метров, так как здесь имеются наиболее предпочтительные для их роста и развития агроклиматические зоны. Читать далее »

Жеруха обыкновенная

Водное, травянистое, многолетнее растение — жеруху обыкновенную — в диком виде можно встретить в Азии, Африке, Европе. В России она произрастает в Дагестане. Растение предпочитает влажные почвы вблизи водоемов, в затененных местах.

Стебли жерухи толстые, стелющиеся по воде, полые, ребристо-бороздчатые. В длину стебли достигают полуметра, иногда чуть больше, образуя прочные дернины. Листья жерухи насыщенного зеленого цвета, расположены на широких черешках с 2-7 парами небольших листочков, имеющих более округлый, крупный верхушечный листочек.

Цветение жерухи обыкновенной – апрель-июнь. Цветки растения мелкие, беловатые с желтыми пыльниками, собраны в полузонтиковидные соцветия. Лепестки с ноготками белого цвета, продолговато-обратнояйцевидные. Короткие тычинки оснащены одной крупной, подковообразной железке, открытой кнаружи. В середине железок нет. Читать далее »

Водяное яблоко

Водяное яблоко имеет множество других названий, например, розовое яблоко, джамболан, малайское яблоко и др. Растение представляет собой медленнорастущее, вечнозеленое деревце высотой около 10 м. Ствол у водяного яблока короткий, зато крона – шикарная, раскидистая.

Как и все представители семейства Миртовые, джамболан имеет приятный аромат при растирании свежих листьев, имеющих эллипсовидную форму и кожистую поверхность. В период цветения дерево украшено гроздьями бледно-розовых, бледно-желтых и желтовато-белых цветков. С приходом поры плодоношения гроздья скидывают свой цветочный наряд и превращаются в скопление бело-розовых или красных плодов. Плоды имеют оригинальную грушевидную форму и достигают в длину лишь пару сантиметров, а в ширину — 2,5-3,5 см.

Фрукты полны очень ароматной, сладкой, приятной на вкус мякоти, имеющей хрустящую консистенцию. Каждый плод содержит от 1 до 6 семянок, но порой встречаются деревья, приносящие плоды без семян. Молодое дерево начинает приносить урожай по прошествии лет 5-7 после посадки. Читать далее »

Бразильская слива

Бразильская слива (на латинском spondias tuberose), которую еще называют клубненосным момбином, умбу, имбу и проч., относится к семейству Сумаховые. Растение является ближайшим родственником амбареллы.

Бразильская слива не отличается особой высотой – дерево вытягивается вверх приблизительно на 5 м. Это, скорее, не дерево, а деревце. Зато растение имеет очень красивую, раскидистую крону, которая в диаметре может раскинуться до 10 м.

В дикорастущем виде это деревце встречается в лесополосах Бразилии. В основном, это районы с тропическим засушливым климатом. Еще недавно культивированием бразильской сливы не занималась ни одна страна, однако, в последние несколько лет во Флориде и Малайзии можно встретить участки, на которых местное население выращивает сливу. Читать далее »