Одной из самых популярных диет, бесспорно, является кремлевская. Каких только слухов не ходит о ней – и что бывший мэр Москвы на ней «сидел», и что для американских астронавтов она была изначально разработана… А суть диеты проста – ограничить употребление углеводов, чтобы организм потреблял собственные «жировые запасы». Блюда «кремлевки» богаты на белок, клетчатку и витамины. В чем уникальность кремлевской диеты? Вам не надо считать калории. Диетологи присвоили каждому продукту свой балл, в зависимости от содержания в нем жиров и углеводов. В день Вы можете съедать продуктов на 40 баллов, не…
Read MoreМесяц: Август 2011
Мята
Мята относится к роду многолетних трав семейства губоцветных. В мире насчитывается около 25 видов растения. В основном встречается в Северном полушарии. Родиной растения считается Малая Азия. Название растению дали древние греки в честь нимфы Менты, которая была возлюбленной бога Плутона. Супруга Плутона Персефома, узнав о неверности мужа, превратила девушку в растение с нежным ароматом. Также мята была найдена в гробницах египетских фараонов. Первое упоминание мяты было во фрагменте древнегреческой комедии «Законы Кратина». В древнем Риме мяту добавляли во всевозможные соусы. В Турции создают блюдо из огурцов, йогурта и мяты, которое…
Read MoreОвощи и фрукты как здоровое питание
Регулярное употребление овощей и фруктов — непременное условие здорового образа жизни. По советам диетологов необходимо ежедневно употреблять не менее 5 порций разных фруктов и овощей (одна порция — один крупный фрукт: яблоко, апельсин; миска ягод: виноград, малина; стакан натурального сока; тарелка салата). Фрукты и овощи — незаменимый источник клетчатки, витаминов, минералов. Они защищают наш организм от преждевременного старения, помогают предотвратить различные болезни. Конечно, все это верно только в отношении «правильных» фруктов и овощей: свежих, без пестицидов, экологически чистых. Люди, заботящиеся о своем здоровье, не пожалеют заплатить чуть дороже, но купить…
Read MoreВаниль
Ваниль – это растение из рода лиан семейства орхидные. У ванили длинный травянистый стебель, опутывающий деревья. Листья продолговатые и кольцевидные, цветы нежного желто-зеленого цвета. Плод – цилиндрическая трехгранная коробочка размером 10-20 см. Ваниль можно встретить в тропических лесах Панамы, Антильских островов и Мексики, там находится особый вид бабочек, который способствует опылению цветов. В некоторых тропических странах опыление происходит искусственно, и только половина цветов может дать плоды. Настоящей родиной ванили считается Центральная Америка. Ее использовали ацтеки для улучшения вкуса шоколада. Первый европеец, отведавший ванили был Христофор Колумб. Местный правитель индейцев угостил…
Read MoreГвоздика
Гвоздика — это вечнозеленое тропическое дерево из семейства миртовые. Высота дерева достигает 12 метров. Листья цельнокрайные, супротивные, темно-зеленого цвета, соцветия — сложные полузонтики. Цветы ярко-красного цвета. Плодом гвоздики является ложная ягода, в которой содержится 1 семя. Родиной растения считаются Молуккские острова. Культивируется в Бразилии, Занзибаре, на Антильских островах, Ямайке и других тропических странах. Гвоздика была известна еще в древние времена. На Востоке ее употребляли как пряность, и как лекарственное средство. Перед приемом к китайским императорам, все поданные жевали бутон гвоздики. В Грецию и Рим пряность доставляли из Индии, а в…
Read MoreФисташка
Фисташка относится к роду листопадных или вечнозеленых деревьев. Фисташковый орех используется в пищу достаточно длительное время, известен около 2,5 тысяч лет. Еще в Персии фисташка почиталась и являлась символом богатства, а на Востоке она до сих пор считается «деревом жизни». Распространена фисташка в тропиках и частично в тропических областях. Деревья растут в основном на горностепном грунте, на склонах и обрывах. Это растение очень любит свет, весьма устойчиво к засухе и морозам — может выдержать температуру до -25 градусов, а потому очень удобна для освоения проблемных почв. Фисташка предпочитает почву, обогащенную…
Read MoreБатат
Батат (Ipomoea batatas) — традиционно выращивается в Центральной и Южной Америке, именно отсюда он и попал в Африку и Китай, где сейчас является таким же простым овощем, как у нас картофель. Батат любит субтропический и тропический климат. Растение батата представляет собой травянистую лиану с седцевидными листьями, её высота может доходить до 18 см. В пищу употребляют только корнеплоды данного растения. Они бывают в форме овала или удлиненного веретена. В основном вес плодов батата варьируется от 300 до 500 грамм, но иногда он может достигать почти — 10 килограмм. Цвет шкурки…
Read MoreБерхемия
В Центральной и Южной Африке можно практически везде встретить деревья с очень красивой листвой — берхемию. Видов этого растения множество. Деревья берхемии бывают высокими, невысокими и даже ползучими. Цветы у этого растения мелкие и невзрачные, желто-зеленого цвета. Через 5 месяцев после цветения созревают плоды. В диаметре почти 2 см, желтые, эти фрукты очень сладкие на вкус. В плодах берхемии большое содержание сахара, почти 30 процентов; витамина С – 65мг на 100г. Внутри плода находятся семена, по вкусу похожие на грецкие орехи. Местные жители из берхемии готовят витаминные и освежающие напитки.…
Read MoreФенхель
Фенхель является многолетним травянистым растением из семейства зонтичных. Родиной фенхеля считается Южная Европа и области Средиземноморья. Известность его продолжается еще с древних времен. Его использовали древние греки, египтяне, римляне, индийцы и китайцы. В Западной Европе фенхель появился в средние века. Считалось, что фенхель изгоняет духов, увеличивает силы и наделяет долголетием. Фенхель – высокое растение, имеющее схожесть с укропом. Цветы имеют золотисто-желтый цвет. После отмирания цветка, семена собираются в грозди и затвердевают. В этот момент производят их сбор. Пуритане называли семена фенхеля – «семя встреч». Им нравилось жевать семена фенхеля при…
Read MoreАннато
Аннато или Бикса Орельяно – это небольшое вечнозеленое дерево, произрастающее в Тропической Америке. Возделывается оно и в Юго-Восточной Азии, куда его привезли испанцы в семнадцатом веке. Цветы у дерева небольшие, пятилепестковые розового цвета, листья крупные и глянцевые. Широкую известность растение получило из-за плодов – колючих коробочек с красными семенами внутри. Название Орельяно произошло от фамилии знаменитого ученого Франциско де Ореллана, который произвел несколько экспедиций по джунглям Амазонки. Немцы, услышав о названии, перепутали фамилию с Орлеаном, назвав растение «Орлеанский куст». Название «Аннато» — происходит из языка индейцев племени тупи-гуарани. Семена растения…
Read More