Исследование эффективности медового экстракта Raphanus sativus при терапии острых респираторных заболеваний у некоторых взрослых Как нормальный среднестатистический простуженный, поначалу я стараюсь на люди не показываться. Работодатель смотрит на это с пониманием и с учетом траектории передачи инфекции. Наконец температура понизилась до нормальной, голос вернулся, насморк распрощался до следующего раза и вот я уже бодрячок. Об инфекции дыхательных путей напоминает только кашель. За день через легкие человека проходит около 15 000 литров воздуха. Вдох-выдох. Иногда после глубокого вдоха вдруг случается рефлекторное сокращение мышц гортани. В ответ на это брюшные мышцы напрягаются…
Read MoreМесяц: Февраль 2013
Соус «Бешамель»
Один из самых важных и значительных соусов сегодняшней кухни был изобретен во времена Людовика XIV и носит имя его советника по делам экономики Бешамеля, маркиза Нонтейля. Бешамель занял эту должность после Фронды — бунта аристократии и парламента против кардинала Мазарини в 1648 году. К сожалению, мы не знаем, сам маркиз изобрел этот соус или это сделал его повар. Вполне возможно, что кто-то из поваров королевской кухни посвятил ему этот соус. Зато нам известно, что герцог Эскез горько жаловался в письме своему другу: «Счастливчик Бешамель. Я подавал куриные грудки под соусом…
Read MoreНе только полезные факты про овощи
Любой знает о том, что овощи и фрукты необычайно полезны. Но бывает, что они достаточно интересны и забавны в информационном плане. Приведем несколько любопытных фактов. Начнем с морковки. С детства известно, что содержащийся в ней витамин А и бета-каротин положительно влияют на здоровый цвет кожи, предупреждают анемию, а особенно невероятно полезны для зрения. На самом деле, прямой связи между сохранением зрения и употреблением в пищу моркови нет. Это «поверье» впервые появилось во время Второй Мировой, когда англичанами был разработан новый радар. Их пилоты без труда смогли обнаруживать немецкие бомбардировщики даже…
Read MoreНе совсем японские роллы
Первые роллы увидели свет не в Японии, как можно посчитать, а в США. В 1973 году в одном из ресторанов Лос-Анджелеса повар Ичиро Машита, имевший японское происхождение и разбиравшийся в тонкостях национальной кухни своего народа, пошел по новому направлению, и изобрел нечто потрясающее, взяв за прототип суши, технология изготовления которых заключалась в специальной обработке сырой рыбы с последующим завертыванием в нее начинки из риса. Получившееся блюдо стало именоваться роллами. И по сей день оно представляет собой рулетики, где рисовая начинка с разнообразными дополнительными ингредиентами завернута в лист водорослей нори. В…
Read MoreВсе полезные свойства киви – на лицо!
Еще несколько лет назад о киви в нашей стране знали далеко не все. Да, на прилавках этот экзотический фрукт лежал, но подавляющее большинство неизбалованного народа бросало на него лишь опасливые взгляды, а уж взять в руки мохнатое чудо непонятного цвета и попросту боялось. Сегодня киви мы уже распробовали, поэтому он является таким же частым гостем на нашем столе, как яблоки, бананы и виноград. Но не только вкусом этот фрукт привлекателен. Быть может, вы сейчас не поверите, но соперничать с киви по содержанию витамина С не возьмется ни один фрукт в…
Read MoreДайкон
Дайкон, часто называемый японской редькой, в Японии весьма популярен и любим. В переводе с японского, слово «дайкон» значит «большой корень». Разница между ним и редькой заключается в размерах корнеплодов. У дайкона они достигают в массе 2-4 кг, некоторые экземпляры весят около 20 кг! В России данная культура появилась лишь в конце прошлого века, но сразу же приобрела большую популярность за счет отличных вкусовых качеств своих плодов. Корнеплоды дайкона имеют нежный, сладковатый вкус, лишенные горечи (в отличие от редьки). Они прекрасно сохраняются почти до следующего урожая. Корнеплоды можно использовать в пищу…
Read MoreКастрюля BergHOFF: посудные правила
Как хорошо, что давно прошли те времена, когда к приходу гостей нам приходилось заталкивать кастрюли, сковородки и прочую утварь в глубину полки. Уж настолько непрезентабельно и как-то помято выглядела допотопная алюминиевая, чугунная и эмалированная посуда. Сегодня блестящие кастрюльки можно не только спокойно выставлять напоказ – в них можно смотреться, как в зеркало. И это только эстетические преимущества. Каждый человек, профессиональная деятельность которого связана с приготовлением пищи, скажет вам, что вкус готовых блюд зависит не только от того, насколько свежие продукты вы использовали. Немаловажное значение имеет и сама тара. Более того,…
Read More5 рецептов приготовления картошки в СВЧ: от простого к сложному
Если перефразировать известный афоризм, то без картошки нам ни туды и ни сюды. И пусть кто-то продолжает с пеной у рта доказывать нам, что этот крахмалосодержащий корнеплод не принесет фигуре никакой пользы, кроме вреда, мы ни за что не откажемся от любимого продукта. Сегодняшний материал хочется посвятить не только поклонникам картофеля, но и всем счастливым владельцам СВЧ-печек. Популярность этого кухонного девайса, правда, несколько упала в свете появления мультиварок, однако последний агрегат пока что не всем является по карману. Вот стоит у вас микроволновка на кухне. А позвольте спросить, каким образом…
Read MoreМодные диеты-2013: обзор популярных похудательных брендов
Мода существует не только на фасон джинсов, форму каблука, цвет волос и аксессуары. Не обошли стороной модные веяния и такую сферу нашей жизни, как процесс похудения. Итак, давайте узнаем, какие способы избавления от лишних килограммов сегодня признаются сегодня наиболее «стильными». Системы питания Тренд последней пятилетки – массовое признание различных систем питания. Их рациона принято придерживаться всю жизнь. Самые популярные сегодня методики снижения веса – эти «Будь стройной!» от Татьяны Малаховой и «Минус 60» от Екатерины Миримановой. Обе системы являются разработками простых российских женщин, которые не являются ни профессиональными диетологами, ни…
Read MoreМирт обыкновенный
Мирт обыкновенный – раскидистый кустарник, представитель семейства Миртовые. В высоту растение достигает не более 2 метров, ветви его украшают кожистые, глянцеватые листья насыщенного зеленого цвета, сидящие на коротких черешках. Тонкие цветоножки увенчаны мелкими, но очень ароматными белыми цветками. Впоследствии на месте цветков образуются плоды – синие, немного вытянутые ягоды, в каждой их которых находится чуть более десятка небольших горошин. Мирт обыкновенный происходит из Средиземноморья – именно здесь он до сих пор встречается дикорастущим. Также растение в диком виде можно встретить в Северной Африке. Культивированием мирта занимаются такие страны, как Азербайджан,…
Read More