Кедровые орешки содержат витаминов и минеральных веществ больше, чем другие орехи, а аминокислот в них больше, чем в мясе или молоке. По содержанию фосфатидов (кефалина и лецитина) они также превосходят все другие орехи и семена масличных культур. Сравниться в этом с ними может только соя, как наиболее богатый источник лецитина. Содержащийся в них легкий белок быстроусвояем человеческим организмом, а нежный вкус ценится самыми разными кухнями мира. На самом деле то, что мы зовем кедром, вовсе не кедр, а сосна сибирская. Просто когда русские покоряли Сибирь, они были поражены величием неизвестного…
Read MoreМесяц: Август 2012
Каранда
Каранда представлена флорой в виде вечнозеленого, плодового кустарника, достигающего при благоприятных условиях роста пятиметровой высоты. Растение принадлежит семейству Кутровые, роду Карисса. До сих пор неизвестно точно, является ли родиной каранды Мьянма, Шри-Ланка, Малайзия или Индия. Некоторые страны выращивают растение в качестве декоративного украшения, другие же – из-за его плодов. Каранда имеет раскидистую и в то же время плотную крону, образованную сильно ветвящимися стеблями и покрывающими их чрезвычайно острыми шипами, вырастающими в длину до 5 см. Листья каранды сверху окрашены в насыщенный темно-зеленый цвет, снизу — в зеленый, имеют эллипсовидную либо…
Read MoreСъедобный Кубик Рубика
Кубик Рубика был знаковой игрушкой, невероятно популярной. Наверное, именно любовью к этой игрушке объясняется популярность оформления закусок в виде кубика Рубика. Сейчас его съедобные версии делают из чего угодно: из кубиков черного, белого хлеба, различных сортов мяса или колбас, сыров и овощей. А если использовать фрукты — получится отличный десерт, который особенно понравится детям. Отличное сочетание, как цветовое, так и вкусовое, получается из арбуза, киви и моцареллы. Украсить можно веточками мяты, семенами кунжута, различными ягодами. Естественно, вы можете использовать любые фрукты, которые можно нарезать кубиками, и любой сыр на ваш…
Read MoreПерсиковое мороженое
Летние фрукты настолько сладкие и вкусные, что могут быть десертом сами по себе, без сахара. Например, сочные сладкие персики, только что вынутые из холодильника, очень вкусное и освежающее удовольствие для жаркого дня. А представьте себе мороженое из этих персиков. Да не магазинное, с кучей консервантов, сахара или сахарозаменителей, а собственного приготовления, только фрукты и, может быть, совсем немного меда. А для придания гладкой структуры можно использовать бананы. Итак, как сделать мороженное дома. Ингредиенты:
Read MoreСатсума
Сатсума – еще один представитель многочисленного семейства Цитрусовых. Фрукт является разновидностью мандарина, имеет ярко-оранжевую окраску, сочную, мягкую сердцевину и очень тонкую кожуру. Родиной этого экзота назван Китай, но в Европу сатсума была завезена из Японии. В Японию растение было завезено также из Китая много лет назад, затем, после окультуривания, сатсума снова «вернулась» на родину. В Японии, где растение более известно, как микан, культивированию ее уделяется пристальное внимание. Некоторые сорта данного цитрусового также искусственно выращиваются в Израиле и на кавказском черноморском побережье.
Read MoreКарела
На запрос «карела» гугль выдает информацию о попугаях. Действительно, есть такая порода, и попугайчики весьма симпатичные. Но поговорим мы не про них, а про одноименный овощ. На прилавках магазинов все чаще встречаются фрукты и овощи, неизвестные ранее в наших широтах. Посмотришь на такое и думаешь: «с чем его едят-то?» Фрукты и ягоды еще более-менее понятны, чаще всего работает принцип «очищай да ешь». А с овощами сложнее. Что же делать с карелой, если она встретилась вам в супермаркете и вы ужасно захотели ее попробовать.
Read MoreКак можно доступно скинуть лишний вес?
Бесспорно, что за появление лишнего веса во многом отвечает неправильное питание. Но это еще не все, ведь и неправильно устроенный образ жизни тоже вносит в данную проблему немалую лепту. Хочется заметить, что диеты – это лишь небольшой (хоть и самая популярный) пример того, как можно похудеть. Ниже оглашаем более полный список доступных способов, которые могут привести худеющего к его заветной цели.
Read MoreКак похудеть без диет: принципы правильного питания
Большинство тех, кто мечтает похудеть, в первую очередь, начинают лихорадочно глотать специализированные препараты или изнурять свой организм диетами. Но мало кто знает, что и без особых финансовых затрат и душевных мучений можно достичь стройности. Предлагаем вам несколько рекомендаций, которые откроют вам глаза на грамотный и безопасный процесс снижения веса. 1. Для начала определитесь с целью. Конечно, конечным результатом вы хотите видеть именно похудение. Но представьте, сколько денег вы потратите на похудательные препараты (а цены на них, ввиду их актуальности, производители устанавливают не такие уж низкие). А сколько нервных клеток вы…
Read MoreКунжут (сезам)
Семена кунжута, тропического травянистого масленичного растения, используются человеком издавна и фактический перевод названия с разных языков, как правило, содержит слова «жир» или «масло». Ассирийцы утверждали в своих легендах, что боги перед сотворением мира пили напиток из сезам. Для индусов кунжут символизирует бессмертие, поэтому используется в религиозных ритуалах. Китайцы жгли кунжутное масло в лампах а пепел использовали женщины для наведения глаз. В Вавилоне кунжутное семя употребляли женщины для поддержания красоты и молодости. Восточные страны ассоциировали кунжут с долголетием и активно использовали как специю.
Read MoreДиета при атеросклерозе: поменьше соли и мяса, побольше свежих овощей и фруктов
На сегодняшний день атеросклероз является весьма распространенной болезнью, в основе которого лежит нарушенный обмен веществ, особенно обмен жиров, связанный, в свою очередь, с расстройством нервной регуляции. Но поскольку это не медицинский портал, специальной терминологии, пожалуй, достаточно. Лучше поговорим о том, что нужно, что можно, что нельзя, а что совсем нельзя употреблять в пищу людям, которые столкнулись с данным недугом. У лечебной диеты при атеросклерозе несколько целей. Она призвана нормализовать нервные, обменные процессы, а также свертывающие свойства крови, улучшить состояние непроницаемости сосудистых стенок. С одной стороны, это достигается за счет того,…
Read More