Экстракт арахиса используется при изготовлении динамита Капуста брокколи замедляет процесс старения В Индии для упрощения спуска кораблей на воду, слип, то есть спусковую плоскость, натирают «мятыми» бананами. Причем бананов для одного спуска корабля средних размеров требуется порядка 20 000 штук! Плод киви в своем составе имеет больше витамина С, чем любой представитель из семейства цитрусовых. Острота перца чили имеет обратную зависимость от его размера, то есть, чем он меньше, тем больше съевшему его хочется представить себя «огнедыщащим драконом». Доказано, что яблоки выращивали в 6500 году до н.э. В их кожуре…
Read MoreГод: 2011
Бразильский (кремовый) орех
Кремовый орех считается одним из самых распространенных орехов влажных тропиков. Родом это растение, как ясно из названия, из Бразилии. Хотя в настоящее время наиболее крупным экспортером этого лакомства является не Бразилия, а Боливия. Произрастает в основном в Перу, Венесуэле, Боливии, Гвиане. Этот орех — одно из самых высоких деревьев: оно достигает в высоту 30 — 45 метров, а ствол в диаметре достигает двух метров. Дерево живет свыше 500 лет, а некоторые ученые утверждают, что продолжительность жизни этого ореха доходит до 1000 лет. Питательный и довольно полезный орех вносит разнообразие в…
Read MoreИмбирь
По-настоящему щедрый подарок сделала нам природа, открыв для нас имбирь. Без него не обходится ни одно застолье в Японии, он есть в свежем и в молотом виде на кухне у любой хорошей хозяйки, а в Индии зимой чай с имбирём один из самых популярных напитков. Имбирь нашёл широкое применение в кулинарии, благодаря пикантному вкусу, а его чудесный, неповторимый пряный аромат является частью множества парфюмерных композиций. С древних времён люди знали о полезных свойствах имбиря и применяли его при лечении различных болезней, недаром с санскрита «имбирь» переводится как «универсальное лекарство». Благодаря…
Read MoreКинза. Самая популярная азиатская приправа
Кинза или по-другому кориандр – самая распространенная приправа в Азии. Ни один рецепт овощного рагу не обходится без этой травки. Кинза имеет множество имен — китайская петрушка, кишнец посевной, хама, кишниш, киндза, чилантра, кашнич. Это растение добавляли в пищу еще 5 веков до н.э., ведь оно соединяет в себе не только пряность листьев, но и специи семян. Изначально это растение использовалось строго в медицинских целях, а спустя годы попал и на стол кулинаров. Кинза удостоилась похвалы египетского народа и была замечена в манускриптах того времени. Египтяне помещали семена кинзы в…
Read MoreСморчок
Сморчок (гриб-губка) – очень распространенный гриб в нашей стране, а к тому же еще и съедобный. Он растет практически всюду – в поймах рек, низменностях, на горных сколах. Излюбленным местом для этого гриба являются березняки, лиственные светлые леса, дубовые рощи и т.п. Также хорошо сморчки растут и в хвойных лесах, неподалеку от упавших деревьев, на вырубках, просеках и опушках. Растут сморчки на песчаных участках, в парках, садах, огородах, палисадниках и на старых пожарищах. Предпочитает освещенные места и богатые известью почвы. Сморчок является одним из самых ранних грибов. Его сезон начинается…
Read MoreШампиньон
Шампиньон – наверное, самый известный и самый вкусный гриб который известен нам на сегодняшний день. Этот гриб любит унавоженную почву, а благодаря этому растет практически везде – на лугах, полях, в лесах, на муравейниках, их даже можно встретить на перегнивших навозных кучах. Сезон шампиньона довольно широк, он растет с мая примерно по ноябрь. Выглядит гриб очень даже аппетитно. Шляпка у него полушаровидная, белого цвета, иногда достигает 15 сантиметров в диаметре. Ножка ровная, утолщенная в основании. Если немного надломить гребную шляпку, то можно увидеть мясистую, плотную мякоть с очень сильным, довольно…
Read MoreКремлевская диета
Одной из самых популярных диет, бесспорно, является кремлевская. Каких только слухов не ходит о ней – и что бывший мэр Москвы на ней «сидел», и что для американских астронавтов она была изначально разработана… А суть диеты проста – ограничить употребление углеводов, чтобы организм потреблял собственные «жировые запасы». Блюда «кремлевки» богаты на белок, клетчатку и витамины. В чем уникальность кремлевской диеты? Вам не надо считать калории. Диетологи присвоили каждому продукту свой балл, в зависимости от содержания в нем жиров и углеводов. В день Вы можете съедать продуктов на 40 баллов, не…
Read MoreМята
Мята относится к роду многолетних трав семейства губоцветных. В мире насчитывается около 25 видов растения. В основном встречается в Северном полушарии. Родиной растения считается Малая Азия. Название растению дали древние греки в честь нимфы Менты, которая была возлюбленной бога Плутона. Супруга Плутона Персефома, узнав о неверности мужа, превратила девушку в растение с нежным ароматом. Также мята была найдена в гробницах египетских фараонов. Первое упоминание мяты было во фрагменте древнегреческой комедии «Законы Кратина». В древнем Риме мяту добавляли во всевозможные соусы. В Турции создают блюдо из огурцов, йогурта и мяты, которое…
Read MoreОвощи и фрукты как здоровое питание
Регулярное употребление овощей и фруктов — непременное условие здорового образа жизни. По советам диетологов необходимо ежедневно употреблять не менее 5 порций разных фруктов и овощей (одна порция — один крупный фрукт: яблоко, апельсин; миска ягод: виноград, малина; стакан натурального сока; тарелка салата). Фрукты и овощи — незаменимый источник клетчатки, витаминов, минералов. Они защищают наш организм от преждевременного старения, помогают предотвратить различные болезни. Конечно, все это верно только в отношении «правильных» фруктов и овощей: свежих, без пестицидов, экологически чистых. Люди, заботящиеся о своем здоровье, не пожалеют заплатить чуть дороже, но купить…
Read MoreВаниль
Ваниль – это растение из рода лиан семейства орхидные. У ванили длинный травянистый стебель, опутывающий деревья. Листья продолговатые и кольцевидные, цветы нежного желто-зеленого цвета. Плод – цилиндрическая трехгранная коробочка размером 10-20 см. Ваниль можно встретить в тропических лесах Панамы, Антильских островов и Мексики, там находится особый вид бабочек, который способствует опылению цветов. В некоторых тропических странах опыление происходит искусственно, и только половина цветов может дать плоды. Настоящей родиной ванили считается Центральная Америка. Ее использовали ацтеки для улучшения вкуса шоколада. Первый европеец, отведавший ванили был Христофор Колумб. Местный правитель индейцев угостил…
Read More