Пряный арбуз

Пряный арбуз

Арбуз — удивительный продукт, которым, как в известном анекдоте, можно и наесться, и напиться. Кроме того, сам арбуз может выступать в роли посуды. Мякоть арбуза часто используется в коктейлях. Но так же ее можно использовать и для составления различных соусов и блюд, в том числе даже пряных, вполне подходящих на гарнир к мясу или рыбе. Итак, ингредиенты, которые нам понадобятся: средний арбуз стакан замороженных кукурузных зерен, предварительно размороженных два-три, в зависимости от предпочтений, острых перца (халапеньо, чили и т.д.) сок половины лайма (около двух столовых ложки) две столовые ложки коричневого…

Read More

Тропический Гаспачо

Тропический Гаспачо

Несмотря на то, что гаспачо — блюдо испанское, признание оно получило практически повсеместное. Холодный овощной суп, как правило из пюрированных или перетертых сырых овощей, в первую очередь огурцов и томатов, великолепно освежает, утоляет жажду и насыщает в жаркий летний день. А поскольку ингредиентами, входящими в его состав, можно манипулировать практически до бесконечности, любая хозяйка может создать собственный рецепт. А летнее многообразие овощей и фруктов только стимулирует кулинарное творчество. Итак, для тропического гаспачо нам потребуются следующие ингредиенты: стакан томатного сока хорошего качества (в идеале, конечно, самостоятельно свежеотжатый из хороших томатов) полстакана…

Read More