Ягода асаи – это небольшая темно-фиолетовая ягода. По своей форме она напоминает чернику или виноград. Но внутри она имеет одну большую косточку. Вкус этой ягоды очень необычный. Он похож на вкус ежевики и малины. Асаи растет на пальмах большими гроздями. Эту ягоду собирают с июля по декабрь. Полезных свойств в этой ягоде довольно много. Медики были удивлены, когда проводили исследования в амазонских тропических лесах. Местные жители, которые находятся очень много времени на солнце без одежды, не имеют никаких заболеваний кожи. Это связанно с употреблением этой малоизвестной ягоды. При ежедневном ее…
Read MoreРубрика: Ягоды
Шедблоу
Шедблоу – ягодный кустарник, американский вариант ирги. На родине известен также как саскатун, сервисберри (так называют дикое растение) и джунберри. На самом деле, шедблоу – прекрасное декоративное растение. Весной он начинает цвести одним из первых, когда температура еще ниже ноля. То есть, уже в мае радует глаз пышными кистями белых и светло-розовых цветков. Плоды созревают в начале июня, сначала краснеют, а потом приобретают темный фиолетовый оттенок. Потому их и называют джунберри (june – июнь), что это одни из первых ягод лета. Шедблоу имеет много общего с рябиной: они относятся к…
Read MoreАрония
Арония или как говорят в простонародье – черноплодная рябина – кустарник, с сильным ветвлением достигающий в высоту до 3 метров. Пока куст молодой его крона сжата, но по мере его роста крона увеличивается в диаметре и у взрослого растения достигает 2 метров в диаметре. Плодоносит кустарник каждый год. Плод аронии – сладко-кислая, сочная ягода с терпковато-вяжущим привкусом. Ягода в форме шара, но иногда попадаются и слегка приплюснутые. Пока ягода зеленая, то слегка покрыта пушком, после созревания – это черная, голая ягода с сизым отблеском. Время вызревания – в основном, с…
Read MoreЧерная бузина
В российской глубинке часто можно встретить красную бузину, которая ни для еды, ни для лечения не годится. А есть у этой бузины родственница – бузина черная. И вкусна она, и красива, и полезна! Это невысокий кустарник с растрескавшейся корой серого цвета, длинными пильчатыми листьями, душистыми желтоватыми соцветиями. В августе созревают мелкие черные блестящие кисло-сладкие плоды. Когда-то черная бузина считалась священным растением, очищающим организм от хворей. Целебными свойствами обладают все части этого растения. Вытяжки, настои, отвары из разных частей бузины помогают при ревматизме, ожогах, ангине, ларингите, невралгии, подагре, заболеваниях кожи, при…
Read MoreМорошка
Природа подвластна человеческому темпераменту. Если южане быстрые, горячие, эмоциональные, то и фрукты-ягоды там зреют быстро и обильно. Северяне же, наоборот, медлительные, вальяжные. И соответственно «ведут себя» и северные ягоды. Например, чтоб дождаться урожая морошки, надо запастись терпением. Ягода это довольно редкая, растет в тундре и лесотундре Северного полушария. Она «не любит» технику – подойти к зарослям за урожаем можно только пешком. На моховых болотах она растет по одной ягодке на веточке. Цвет меняется «наоборот» — от красной к желтой. Морошка бывает двух видов – та, что растет на суше, «земляная»…
Read MoreЖимолость. Самая первая ягода
В самом начале лета, задолго до появления других ягод, появляется жимолость. Ее кисло-сладкий, терпковатый вкус манит соскучившихся за зиму по витаминам гурманов. «Водится» она в изобилии в лесах Сибири и Дальнего Востока. По содержанию витамина С она не уступает лимону – съедайте всего 100 грамм ягод ежедневно и вопрос в приеме аскорбинки отпадает. Любителям жимолости гарантировано отсутствие ранних морщин и присутствие ухоженной кожи благодаря витамину Р, который помогает усваивать витамин С. Вас обойдут стороной также проблемы с сердцем и сосудами. Начинайте свой день, съедая горстку ягод, присыпанных сахаром, и бодрость…
Read MoreИрга
Еще одна «северная» ягода – это ирга. Деликатесом ее уж никак не назовешь – темно-пурпурные, с сизым налетом ягоды, вкус с легкой кислинкой. Ягоды сушат, готовят компоты, повидло, варенье и т.п. Считается «северным изюмом», французы называют «скальной мушмулой», немцы – «скальной грушей». Совершенно неприхотливое растение, готовое расти на камнях, на опушках леса, в подлеске светлых лесов, живет на высоте до 1900 м над уровнем моря. Ботаникам известно 25 видов ирги, только один из них в природных условиях произрастает в Крыму и на Кавказе, остальные все – жители Северного полушария. Очень…
Read MoreГоджи. Чудо-ягода от всех недугов
Последние лет пять западный мир просто стоит на ушах – как раз после того, как в 2005 в американской газете «Los Angeles Times» была опубликована статья про ягоды годжи и их целебные свойства: употребляя всего чайную ложку ягод ежедневно вы можете не только получить суточную дозу всех необходимых человеку витаминов, но и обеспечиваете профилактику раковых заболеваний! Эта ягода стала буквально сенсацией, хотя в Тибете ее чудесные свойства известны уже не одно тысячелетие. В Китае ее в народе называют ягодой счастья, поскольку она якобы прогоняет печаль и тоску. А ее сок…
Read MoreКизил
Есть христианская легенда (правда, неизвестного происхождения), которая гласит, что крест, на котором был распят Христос, был сделан из кизила. В те времена кизил был больше, чем сейчас, он был самым большим деревом в районе Иерусалима. Но после Распятия Христос решил изменить растение, чтобы его нельзя было использовать для распятий: он сделал его ниже, ветви его повисли. Но о Кресте теперь напоминает цветок кизила — с четырьмя накрест-лежащими лепестками, колючки символизируют гвозди, которыми был прибит Христос, а красные плоды — его кровь. Разумеется, это только легенда, однако кизил — давно известное…
Read MoreЙошта. Ребенок смородины и крыжовника
Всем хороша смородина, но мелковата. А можно ли вырастить смородину, величиной с крыжовник? Этим вопросом задавался еще Мичурин. Он вывел крыжовник темно-фиолетового цвета, который был назван «Мавр черный». Одновременно с Мичуриным над созданием гибрида работал в Берлине Пол Лоренц, но война вынудила прекратить эксперименты. Но уже к 1970 году Рудольф Бауэр, немецкий ученый, создал гибрид, который получил название йошта, а к концу восьмидесятых годов йошта выращивалась уже в промышленных масштабах. Как растение — гибрид смородины и крыжовника, так и название йошта составлено из частей названий «родителей»: часть от johannisbeere (смородины)…
Read More