Алыча (ткемали, дикая слива, слива растопыренная) — плодовое растение рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые. Человеку голыми руками непросто добраться до алычи, а все потому, что эти ягодки охраняются довольно длинными и острыми шипами. Но это, разумеется, мало кого останавливает — ведь из алычи получаются наивкуснейшие квасы, компоты, повидла, желе, мармелады, а также вино и кисловатое приятное варенье. Но это еще не все. Из этой ягоды можно приготовить отличный соус для мясных блюд. Ткемали — один из знаменитейших соусов грузинской кухни, широко известный далеко за пределами Грузии. В общем можно…
Read MoreРубрика: Ягоды
Шиповник
Известно ли вам что шиповник — ближайший родственник розового кустарника? Это видно не только по листьям, но и по цветению: красивые расцветающие бутоны очень напоминают розы. Но наверняка все знают о полезности шиповника. Прежде всего, он источник множества витаминов: это, в первую очередь, витамин С, В2, К, Р, Е, каротин и рибофлавин. Можно сказать, что это просто кладезь витаминов. Помимо витаминов шиповник содержит еще и соли кальция, калия, магния, фосфора, железа, а также яблочную и лимонную кислоты, эфирные масла, сахара, дубильные вещества и фитонциды. Все это помогает нормально функционировать всему…
Read MoreТин шоуки
Египет полон неожиданностей и в том числе во фруктовом разнообразии. Именно там можно попробовать уникальные плоды кактуса под названием тин шоуки или колючая груша. Так же этот фрукт известен как нопал. Растет уникальный грушевый кактус также и на территории Мексики. Плоды имеют форму небольших цилиндров. Длина каждого фрукта не превышает 7 см. Едят его вместе с кожурой и даже иголками. Однако это никак не мешает получить наслаждение от его вкуса. Сам тин шоуки очень сладкий и невероятно сочный. Его можно сравнить с хурмой, приправленной хвойными веточками. Плод содержит много небольших…
Read MoreЭшта
Уникальный экзотический фрукт под названием эшта имеет и другое название – «сахарное» или же «кремовое яблоко». Именно так чаще всего называют его в Египте и Таиланде. Растет он также в Индии, Камбодже, на юге Китая и даже в Америке. Хотя изначально родиной его считается Мексика. Существуют предположения, что попала эшта в другие теплые страны благодаря торговле. Этот фрукт созревает на деревьях Анонна Чешуйчатая. Кстати, род Анон имеет довольно большое количество разновидностей: сетчатая или воловье сердце, шиповатая, черимола или черимойя и многие другие. Выглядит плод дерева, как большое, колючее и массивное…
Read MoreКрасная смородина
Красная смородина всегда считалась настоящим кладезем витаминов. Недаром в народе ее зовут ягодой богатырского здоровья. Растет она на кустарнике, чьи раскидистые ветви могут в высоту достигать 1,5 метров. Плодоносит смородиновый куст в течение двадцати-тридцати лет. Созревают ягоды уже к середине июля месяца. Причем их сбор не составляет особых хлопот, потому что урожай практически всегда весьма обилен. Маленькие ягодки очень плотно расположены в кисти, которые, в свою очередь, расположены во всю длину ветвей. Целебные свойства красной смородины известны достаточно давно. Да и сегодня полезные свойства этой ягоды очень часто используются в…
Read MoreИзюм
Изюм наиболее известный и популярный вид сухофруктов. Его добавляют при приготовлении кексов, компотов и мясных блюд, в особенности плова. Изюм – это высушенный виноград. Он богат фолиевой кислотой, витамином С, лютеином, каротином, и ксантином. Также он содержит ресвератрол, который употребляется для профилактики и лечения раковых и инфекционных заболеваний. Размер изюма не превышает ширину мизинца, так как он не содержит воды, в отличие от свежих ягод. Однако, несмотря на свой небольшой размер, он включает в себя больше питательный веществ, чем виноград. Причём, считается, что тёмный изюм более насыщен витаминами и антиоксидантами,…
Read MoreКлубника
Клубника — одна из самых вкусных ягод. Очень часто её называют фруктом Венеры, так как она является мощным афродизиаком. Благодаря индустрии кино, особой популярностью пользуется клубника со сливками. Данное лакомство отлично подходит для романтического вечера с любимым человеком, и прекрасно сочетается с шампанским. Ягодой любви клубнику считают не случайно. Её небольшие косточки содержат большое количество цинка, который способствует выработке тестостерона у женщин и мужчин, тем самым усиливая сексуальное возбуждение. Вопреки распространенному мнению, не только цитрусовые богаты витамином С. В пяти небольших по размеру ягод клубники содержится столько витамина С, сколько…
Read MoreБарбарис
Барбарис являет собой древовидный кустарник с простыми, очередными листьями, располагающимися по спирали. Осенью листья приобретают красивую, темно-красную окраску. Ветви оснащены колючками – листьями, от которых осталась только средняя жилка. Колючки расположены так, что образуют трезубцы. Благодаря им, барбарис – идеальное растение для живой изгороди. Цветки барбариса золотисто-желтого цвета, очень ароматные, собранные в кистевидные или щитковидные соцветия. Всего в таком соцветии около 25 цветков. Плоды удлиненной формы, яркого огненного цвета. После созревания ягоды долго, до глубокой зимы, висят на ветвях. Барбарис имеет мощные, сильные корни, в высоту кустарник вырастает до двух…
Read MoreШикша
Ариска, голубень, багрянка, толкуша, ерник, глуханя, шиптун трава, болотница, хранительница души, кудесная трава – это только некоторые названия растения, которое носит необычное название – Шикша. Растет это растение во влажных сибирских еловых лесах, в лишайниках и мхах тундровой зоны. Встретить шикшу можно и на Алтае, но найти ее крайне сложно — ведь растет шикша в местах, удаленных от жилых зон. Шикша представляет собой вечнозеленое растение, кустарник, высота которого редко превышает 20 сантиметров, а в длину может быть более 100 сантиметров. Растет шикша пятнами, которые представляют собой одно единое растение. Стебель…
Read MoreАктинидия
Актинидия – больше походит на лиану, которая в основном произрастает в странах Востока, но ее можно встретить и в Приморском крае. В естественных условиях актинидия плетется по стволам деревьев или расстилается по скалам, в основном ценится как декоративное растение. Часть растений дают овальные ягоды зеленого или зелено-желтого цвета. Плоды спеют в период с августа по сентябрь. На вкус актинидия немного напоминает ананас, ее употребляют в вареном, сыром и сушеном виде. Из ягод изготавливают пастилу, варенье, компоты, конфеты, вина и ликеры. Актинидию в просторечии еще называют «крыжовник амурский» – растение богатое…
Read More