Старая красивая легенда гласит, что в далеком прошлом гномы для себя и своих несметных сокровищ искали надежное убежище. Они были вечными странниками, поскольку люди их всегда находили и отбирали сокровища. И вот однажды, когда в очередной раз гномы с жалобами брели в поисках нового убежища, их пригласил черничный куст спрятаться под своими зелеными листьями. На радостях гномы все свое золото, серебро, драгоценные камни спрятали в черничник, а что не смогли унести сами, погрузили на ящериц, кротов, хомяков, которые унесли и спрятали сокровища под землей. В благодарность за свое спасение черника…
Read MoreРубрика: Ягоды
Желтый арбуз
Снаружи это обычный арбуз, но вот внутри он ярко-желтый и косточек в нем намного меньше. Этот арбуз появился как результат скрещивания дикого арбуза (некоторые виды которого горькие, некоторые сладкие, а некоторые — даже ядовитые, но все как раз желтые) с обычным. И теперь летом желтые круглые арбузы выращивают в Испании, а овальные — в Таиланде зимой. Кстати в Таиланде и Китае желтые арбузы особенно популярны, поскольку по восточным поверьям желтый цвет притягивает богатство. В России тоже имеются желтые арбузы, родом из Астрахани. Целое десятилетие работал над выведением нового сорта заведующий…
Read MoreЗемляника лесная. Сказочная ягода
Все знают сказку о том, как злая мачеха выгнала нелюбимую падчерицу зимой в лес за подснежниками? А многие ли знают о том, что у братьев Гримм девушку посылали за земляникой? Однажды зимой, когда наступили лютые морозы и все кругом позамерзло, горы и долины засыпало снегом, сшила мачеха платье из бумаги, подозвала девушку и говорит: — Надень это платье, ступай в лес да принеси мне полное лукошко земляники: мне хочется ягод поесть. — Господи, да ведь зимой земляника не растет, — молвила девушка, — земля-то ведь вся промерзла и снегом покрыта.…
Read MoreКлюква
Клюква — вечнозелёный стелющийся кустарник семейства Вересковых, произрастающий в Северном полушарии. Клюква встречается на всей территории России, вплоть до Дальнего Востока, в Европе (особенно в Скандинавии), в Белоруссии и Украине, на севере США, в Канаде и на Аляске. У индейцев-делавэров было поверье, что ягоды росли там, где пролилась кровь воинов, сражавшихся с великанами. Клюква предпочитает свет и сырость: она растет на болотах, в сфагновых хвойных лесах, по берегам озёр. Распространяется орнитохорией: плоды поедают птицы, перенося семена на большие расстояния. Как только не называют клюкву! Царица ягод, чудодейственная кудесница, ягода жизни.…
Read MoreКалина
Калина (viburnum opulus L.) — многолетний разветвленный кустарник высотой до 3—4 м, род цветковых растений семейства Адоксовые (Adoxaceae), включающий около полутора сотен видов кустарников (иногда — невысоких деревьев), распространённых, в основном, в умеренных зонах северного полушария. Растет среди подлеска смешанных и лиственных лесов, в кустарниковых зарослях, в оврагах, на берегах рек и склонах гор. Встречается в средней полосе лесной и лесостепной зон европейской части России, в Украине, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии. Кора морщинистая, буроватая. Листья расположены напротив, три- и пятилопастные, длиной 5—8 см, крупнозубчатые, на верхушке заострены, вверху почти…
Read MoreМалина
Древние греки и римляне собирали малину в лесах и пользовались ею как лакомством и как лечебным средством. Настойка из цветов малины считалась сильным противоядием от укусов змей и скорпионов. Первое письменное указание о малине оставил древнегреческий ученый Катон еще в III в. до н. э. Плиний старший, живший в I в., повествует о дикой малине, росшей на горе Иде (о. Крит). Основываясь на этом предании, Линней и дал малине название Rubus idaeus. Римский исследователь Палладиус, живший в IV в. н. э., называл малину садовым растением. Господствующие слои населения — патриции…
Read MoreВиноград
Виноград — одно из самых древних культурных растений Европы и Азии. Чем меньше семян в ягоде и чем они мельче, тем лучше качество столового винограда. Ягоды кишмишных сортов винограда совершенно лишены семян. По древнегреческому мифу, собака Оресфея родила кусок дерева, он закопал его, и из него вырос виноград. Основной составной частью ягод винограда, определяющей его питательную ценность и вкусовые качества, являются сахара (от 12 до 32%), которые представлены глюкозой, фруктозой и сахарозой. Если приянть степень сладости глюкозы за единицу, то степень сладости сахарозы будет в 1,45 раза выше, а фруктозы…
Read More