Каждый слышал, а может и видел такое растение как Чистотел, но не многие знают о его многочисленных лечебных свойствах. Чистотел является травянистым, многолетним растением из семейства Маковых. Он также единственный вид из рода Чистотел большой. Сырьем для получения лекарства из чистотела используется вся часть растения кроме корневища. Чистотел собирается в фазе своего цветения — мае-июне, в сухую погоду, для этого ветки срезаются или обламываются на высоте примерно 10—15 см. Препараты из чистотела обладают противозудным, противовоспалительным, противомикробным, прижигающим и ранозаживляющим действиями. Свежий сок и мелко измельченную траву чистотела используют для выведения…
Read MoreРубрика: Растения
Боярышник
Боярышник – это небольшое деревце или кустарник, относящийся к семейству Розовые, с ярко красными плодами. Длительность жизни этого дерева может достигать 300 лет. У большинства представителей боярышника присутствуют многочисленные толстые колючки. В роду боярышника насчитывается около 200 видов, но только два из всех признаны лечебными. Это боярышник обыкновенный и боярышник кроваво-красный, который также называют сибирским. Эти виды довольно часто встречаются в естественной природе. Чаще всего их можно увидеть растущими возле водоемов и на окраинах леса. Боярышник красный культивируется в садах и парках как декоративное растение. Побеги и плоды боярышника имеют…
Read MoreКрапива
В природе существует множество различных видов растений и цветов, обладающих целебными свойствами. Настоящим лидером и богатой кладовой, содержащей витамины и микроэлементы, в этом списке является известная всем обычная крапива, имеющая официальное научное название — крапива двудомная. Это многолетнее растение, стебли которого достигают в высоту полутора метров, не уступает по количеству полезных веществ и витаминов многим ягодам, фруктам и овощам. Его можно встретить по всей стране. Растение покрывают пушистые волоски, благодаря которым крапива больно «кусается». Издавна люди заметили полезные свойства крапивы и стали использовать их в хозяйстве. Так, из обработанных специальным…
Read MoreГорчица
Горчица — это травянистое однолетнее растение семейства крестоцветных. Высота растения достигает сорока сантиметров. Стебли прямые и ветвящиеся. Цветы имеют щитковидные кисти. Плодом является линейный стручок с переплетающимися жилками на створках. У горчицы мелкие семена черного или коричневого цвета. Цветение происходит в мае, а созревание в июне. Родиной горчицы считается Средняя Азия. Ее можно встретить в Западной Сибири, Кавказе и черноземной зоне России. Разведением занимаются на полях в степной зоне. Горчичное масло широко используют в кулинарии. Его добавляют в сдобное тесто, кондитерские изделия и консервы. При приготовлении столовой горчицы применяют обезжиренный…
Read MoreКопытень европейский
Копытень европейский является многолетним растением, является лекарственным растением, имеет ползучее шнуровидное корневище. На стебле растения расположены два-три округлых тёмно-зелёных листа. При растирании листья издают резкий запах душистого перца. Тёмно-красные цветки на этом растении появляются в мае. Растёт копытень на влажной почве, в тени. Корни и листья растения используют в лекарственных целях. Заготовка корней происходит осенью и ранней весной, листья собирают, когда начинается цветение. Копытень во всех своих частях содержит эфирное масло, в котором присутствуют ядовитые вещества, такие как диазарон, эвгенол, борнилацетат и другие.
Read MoreПальмовая сердцевина
За прошедшие столетия люди наловчились использовать практически все, что в том или ином виде дает природа. Например, кокосовая пальма, или как ее еще называют дерево жизни — из ее орехов изготовляют кокосовое масло и молоко, кокосовую стружку. Ствол пальмы используется не только как стройматериал, но и как прекрасное дополнение к пищевому рациону. Конечно, в кулинарии используют не сам ствол, а его сердцевину. Экспорт пальмовых сердцевин крайне прибыльное дело. Основными поставщиками этого продукта являются Бразилия, Аргентина и Парагвай. Сердцевина добывается из деревьев возрастом 10-15 лет. Раньше, чтобы извлечь «сердце пальмы», необходимо…
Read MoreИссоп
Иссоп является травянистым многолетним растением семейства губоцветных. Стебель прямой, ветвистый, высотой около 30-50 см. Цветы темно-синего цвета, иногда розовые или фиолетовые. Плоды иссопа – продолговато-яйцевидные трехгранные орешки. В дикой природе встречается в Западной Европе, Крыму, на Кавказе и в Северной Америке. Культивируют растение в Индии, Средней Азии, на Кавказе и юге Украины. Иссоп известен с древних времен. В Библии описывается иссоп, как растение, которым древние евреи мазали косяки и перекладины своих дверей, смочив пучок травы в крови ягненка, закланного в пасхальную ночь. Иссоп имеет пряный и терпкий вкус и обладает…
Read MoreМожжевельник
Можжевельник – вечнозеленый кустарник с игловидной хвоей и приятным ароматом. Плоды кустарника напоминают маленькие шишки сине-черного цвета, также существуют плоды бурого цвета. Существует 70 различных видов можжевельника, которые растут только в Северном полушарии. Цветение происходит весной, а созревают плоды осенью. Родиной можжевельника принято считать Европу. В Южной Европе можжевельник произрастает в горной местности и считается самым качественным. В России этот кустарник можно встретить в лесостепной зоне и в некоторых областях Сибири. Его можно встретить в ельниках, сосновых борах, на опушках. Можжевельник является морозоустойчивым растением и может произрастать в тени других…
Read MoreЛопух в кулинарии
В Японии репейник широко используют для приготовления пищи. Для этого японские крестьяне лопух выращивают, как культуру на грядках. Используют у репейника, для приготовления кулинарных рецептов, листья, которые очень хороши в салатах, и корни, которые отлично заменяют картофель. Жареные корни лопуха используют для приготовления сладко-кислого повидла. А если корень поджарить и измельчить, то он заменит цикорий, добавляющийся к кофе. Очень хорошо смешивать молотый корень репейника с пшеничной мукой для выпекания хлеба. Это делается для того чтобы хлеб во время выпечки красиво зарумянился. Сбором корней лопуха для использования в кулинарии занимаются осенью.…
Read MoreИмбирь
По-настоящему щедрый подарок сделала нам природа, открыв для нас имбирь. Без него не обходится ни одно застолье в Японии, он есть в свежем и в молотом виде на кухне у любой хорошей хозяйки, а в Индии зимой чай с имбирём один из самых популярных напитков. Имбирь нашёл широкое применение в кулинарии, благодаря пикантному вкусу, а его чудесный, неповторимый пряный аромат является частью множества парфюмерных композиций. С древних времён люди знали о полезных свойствах имбиря и применяли его при лечении различных болезней, недаром с санскрита «имбирь» переводится как «универсальное лекарство». Благодаря…
Read More