Рубрика: Кулинария

Грибы – прекрасный ингредиент для блюд и простых, и изысканных. Человек давно научился их обрабатывать для приготовления в пищу, так как они питательны и калорийны. По своему составу они напоминают мясо, и блюда из них получаются вкусными и ароматными. И не обязательно ехать за город и искать там их часами, можно просто заглянуть в ближайший супермаркет, и вашему взору предстанет огромный выбор, от банальных шампиньонов и вешенок до спатулярии и шиитаке. Но все же собирать грибы самостоятельно – очень увлекательное занятие. Не зря сбор грибов называют «тихой охотой» — и…

Read More

Ликёр очень приятен на вкус. Его можно пить как самостоятельно, так и добавляя в коктейли, чай, кофе. Иногда ликёр используется в качестве заправки к мороженому, фруктовым салатикам. Ликёр можно купить в магазинах и супермаркетах, а можно потратить немного времени и приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Попробуем приготовить дома ароматный, вкусный миндальный ликёр. Для него понадобятся: — сто грамм сладкого миндаля — сто грамм миндаля горького — восемьсот грамм обычного сахара — семьсот пятьдесят миллилитров хорошей водки Что же нужно делать? Читаем и запоминаем, либо действуем пошагово.

Read More

В наше время рис занимает достойное место на кухне у многих народов. Дитя солнца и воды – рис на протяжении нескольких тысячелетий кормит миллионы людей на планете. Родиной риса считаются Вьетнам и Таиланд. Еще до нашей эры поля риса занимали немалую часть территории в Индии, Китае, Японии, Индонезии. В России рис появился относительно недавно и сегодня его выращивают в основном в Краснодарском крае и Астрахани. О пользе риса наслышаны все. В его состав входят белки, углеводы, совсем незначительное количество жиров. Он содержит кальций, калий, магний, фосфор. В рисовой оболочке присутствуют…

Read More

Пастернак обладает тонизирующими свойствами, укрепляет стенки капиллярных сосудов, улучшает пищеварение, оказывает болеутоляющее и отхаркивающее действие. Издавна пастернак употребляли при отеках, как мочегонное средство, как болеутоляющее при желудочных, почечных и печеночных коликах, для смягчения и отделения мокроты при кашле. А еще пастернак считался средством, возбуждающим половую деятельность. Пастернак достаточно популярен в кухне Ирландии. Суп-пюре из пастернака, наверняка, понравится не только любителям вегетарианской кухни. Пастернак, как и лук-порей, имеют несколько сладковатый привкус. И легкая горечь петрушки добавляет блюду контрастности. И цвет! Такой красивый, яркий зеленый цвет. Идеально подходит для дня Святого Патрика.

Read More

Это блюдо особенно понравится детям, но при этом оно может быть подано в качестве десерта, а любители начинать день с йогурта и фруктов могут им завтракать. Ингредиенты два персика, косточки удалить, нарезать кубиками два киви очистить, нарезать кубиками горсть черники (свежей или свежемороженной) сок одного лимона и цедра для украшения столовая ложка сахара стакан обезжиренного йогурта столовая ложка семян мака веточка мяты для украшения

Read More

Любителям «тихой охоты» в этом году несказанно повезло: обильные и затяжные дожди благоприятно сказались на росте грибов. Почти в каждом лесу кипит азартный поиск и активный сбор этих даров природы. Грибники ищут опята, боровики, шампиньоны, грузди, маслята и лисички. А сколько замечательных и вкусных блюд можно приготовить из собранных грибов, ведь они уместны практически везде: как гарнир к горячему блюду, при изготовлении соусов, супов и даже пирогов! Хороши грибы и как самостоятельное блюдо. В русской кухне большим успехом пользуется грибная солянка. Это блюдо просто в приготовлении, но очень сытно, вкусно…

Read More

С давних пор, обладая богатым набором витаминов, микроэлементов и питательных веществ с положительным влиянием на организм человека, крапива является ценным не только лекарственным, но и пищевым продуктом. В современном мире, полном негатива и стрессов, огромное значение имеют продукты, способные оказывать тонизирующее и успокаивающее действие. Такими свойствами обладают листья крапивы, насыщающие организм человека витаминами С, А, В, К, а так же микроэлементами в виде кальция, меди и железа. Так же специалистами доказано, что крапива обладает желчегонным средством, поэтому такие легкие блюда, как салаты или супы из крапивы обязательно должны быть включены…

Read More

Приготовление карпа — это довольно-таки кропотливая работа. Однако результат стоит того: вкусно запечённая рыба с овощами заставит и вас, и ваших гостей восторгаться блюдом. Для приготовления вам потребуется: —1 килограмм карпа —2 баклажана —2 спелые помидорки —сок от половины лимона —перчик и соль —растительное или топленое сливочное масло —зелень: лук, петрушка

Read More

Грибы занимают достаточно важное место в приготовлении самых разнообразных блюд, а в русской кухне издревле занимают неотъемлемую часть обеденного стола. Их вкусовые качества прекрасно сочетаются с самыми разнообразными видами продуктов: мясом, крупами, овощами, картофелем. Они так же отлично идут как самостоятельное блюдо. Из них готовят самые разнообразные закуски, соусы и даже пекут пироги. Хороши грибы и для супа. Необходимо отметить, что подавать грибы на стол лучше в той же посуде, в которой они готовились, это лучше сохранит их вкусовые качества и аромат. Чем мельче нарезаны грибы, тем вкуснее они будут,…

Read More