Рубрика: Кулинария

Сейчас не проблема найти самые разные овощные замороженные смеси в супермаркетах. Практически любая из них годится для приготовлений как супов, так и гарниров. Есть уже готовые смеси, есть просто замороженные овощи. В том числе зерна кукурузы. Кукурузу можно добавлять в салаты, а можно использовать как основной овощ. Например для супа. Кукурузный суп имеет насыщенный интересный вкус и обязательно понравится любителям кукурузы и овощных блюд. Для приготовления супа с кукурузой понадобятся две столовые ложки сливочного масла (вегетарианцы могут заменить любым растительным) средняя луковица пять — шесть средних картофелин (или топинамбуров) две…

Read More

Это одно из самых простых в приготовлении блюд, но при этом вкусно и питательно. А в зависимости от количества ингредиентов может быть и первым блюдом и гарниром. Для приготовления картофельного супа с луком-пореем понадобятся три стебля лука-порея две столовые ложки сливочного масла 4-5 средних картофелины соль и свежемолотый черный перец четыре стакана бульона (куриного, мясного, овощного, грибного или просто воды) полстакана сметаны

Read More

Тыква — здоровый, питательный, низкокалорийный продукт, и неудивительно, что тыква достаточно популярна. К тому же несложно найти много вкусных способов разнообразить свой рацион тыквой. Из тыквы делают не только каши, пироги, но даже коктейли! Вот, например, рецепт мусса из тыквы. Этот рецепт отличается низкой калорийностью, малым содержанием жиров и низким же содержанием натрия. Незаменим на Хэллоуин, но и в обычные дни доставит немало удовольствия. Ингредиенты тыквенного мусса: шесть кубиков льда полстакана воды половина чайной ложки ванильного экстракта столовая ложка желатина полстакана консервированной тыквы душистого перца на кончике ножа две столовые…

Read More

Не каждый человек готов сознательно перейти на вегетарианское питание, отказавшись от сочных стейков и жареной рыбы. Однако есть немало оригинальных рецептов вегетарианской кухни, которые понравятся любому, даже самому заядлому, мясоеду. Услышав фразу «экзотическая кухня», многие сразу же представляют себе лягушачьи лапки с тараканьими спинками. Но мы ведь говорим сейчас о вегетарианских рецептах, не так ли? Одной из самых экзотичных кухонь по праву считается индийская. Одних пряностей только пара сотен насчитывается, не говоря уж о необычных названиях прочих ингредиентов. Порой за этими странными названиями кроятся вполне знакомые продукты или их аналоги.…

Read More

Мюсли – идеальный завтрак человека, следящего за своим здоровьем и красотой. Данное блюдо было придумано в начале двадцатого века швейцарским врачом. Он его создал для пациентов госпиталя, в котором овощи и фрукты являлись ключевым моментом лечения болезни. Позднее, когда диеты начали набирать популярность, мюсли стали привычным завтраком красавиц. До сих пор они является основным рационом питания людей, страдающих лишним весом. Мюсли, не смотря на свой богатый состав, малокалорийны. В тоже время они очень богаты клетчаткой. Хоть она и не содержит полезных веществ, она способствует улучшению пищеварения. Диетологи рекомендуют также и…

Read More

Молоко, созданное из растительных компонентов — достойная альтернатива обычному молоку. Рецептура этого напитка была известна нашим предкам еще в Средние века. Растительное молоко входит в рацион веганов, сыроедов – тех, кто смог уже ощутить пользу для своего здоровья, отказавшись полностью или частично от пищи животного происхождения (молочные продукты, яйца, мясо, рыба). А теперь давайте сравним растительное молоко и молоко животных. Например, возьмем коровье молоко. Внешне, по цвету, одно от другого малоотличимы. По вкусу первый «участник» намного мягче «второго». А теперь перейдем к достоинствам. В противовес любимому «молочку из под Буренки»…

Read More

Авокадо – великолепный источник энергии и минеральных веществ. Это очень питательный фрукт, который является отличным источником энергии для спортсменов. По жирности он уступает только кокосу, но при этом по большей части содержит легкоусвояемые мононенасыщенные жиры. Очень низкое содержание сахара в авокадо делает его также идеальным фруктом для диабетиков. В нем много калия, который необходим для нормального функционирования нервной и мускульной систем, и крайне важен для поддержания водного баланса человеческого организма на клеточном уровне. Авокадо так же содержит витамины А, группы В, С, Е, Р, железо, медь, магний, кальций и фосфор.…

Read More

Грибы являются отличным дополнением к горячим блюдам и хорошо заменяют собой мясо, потому что в них присутствует огромное количество белка. Сбор грибов является, наверное, одним из самых доступных и полезных видов активного отдыха. Опытные грибники начинают «тихую охоту» с самого начала весны и заканчивают поздней осенью. За это время можно заготовить довольно большое количество самых разных грибов, которого хватит до начала следующего грибного сезона. К сожалению, не у всех есть возможность самостоятельно заниматься их сбором, но все большее разнообразие грибов в свежем, замороженном и консервированном виде доступно в любом супермаркете…

Read More

Черника является прекрасным ингредиентом для множества фруктовых блюд и коктейлей, она богата витаминами и антиоксидантами, что положительно сказывается на здоровье и доставляет удовольствие. При этом замороженная черника сохраняет многие из питательных веществ содержащихся в свежих ягодах. (Иногда даже лучше, чем свежие, потому что большинство ягод глубокой заморозки — те, которые были собраны на пике спелости). Ягоды асаи богаты антиоксидантами, клетчаткой и омега-кислотами. Смузи из этих ягод — это глоток здоровья фиолетового цвета. Смузи из черники и асаи, ингредиенты на четыре порции стакан молока (вегетарианцы могут использовать соевое молоко) замороженный средний…

Read More

Любите шоколад? Как насчет тройного шоколадного мороженого? Шоколад, какао и шоколадный ликер соединятся в превосходном ароматном мороженом. При этом вкус и аромат у этого десерта будет гораздо богаче, чем у любого мороженого из магазина, а уж о куче красителей, ароматизаторов и прочих загустителей упоминать не стоит. Итак, нам потребуется 2 стакана жирных сливок 1 стакан цельного молока ½ стакана какао-порошка ½ стакана шоколадной стружки (черного, молочного, белого – на свой вкус) 6 яичных желтков ½ стакана сахара ¼ стакана шоколадного ликера

Read More