В самом начале лета, задолго до появления других ягод, появляется жимолость. Ее кисло-сладкий, терпковатый вкус манит соскучившихся за зиму по витаминам гурманов.
«Водится» она в изобилии в лесах Сибири и Дальнего Востока.
По содержанию витамина С она не уступает лимону – съедайте всего 100 грамм ягод ежедневно и вопрос в приеме аскорбинки отпадает. Любителям жимолости гарантировано отсутствие ранних морщин и присутствие ухоженной кожи благодаря витамину Р, который помогает усваивать витамин С. Вас обойдут стороной также проблемы с сердцем и сосудами. Начинайте свой день, съедая горстку ягод, присыпанных сахаром, и бодрость в течение всего дня вам гарантирована!
Не хотите стрессов – ешьте магний! А точнее, всю ту же жимолость: по его содержанию она является рекордсменкой среди ягод. Кроме того, в ягоде содержится много калия, йода и цинка. Но не все жимолости одинаково полезны. Ешьте только синие плоды, а красные, желтые и оранжевые ягоды могут вызвать проблемы с желудком.
Благодаря содержанию фитонцидов жимолость можно употреблять и в качестве противовоспалительного средства. При больном горле 5 грамм листьев залить стаканом кипятка и, настояв 20 минут, полоскать горло 2-3 раза в день. При ожогах и для промывания ран приготовьте настой из 2 столовых ложек листьев, залитых стаканом кипятка. Настаивать час, затем процедить.
При расстройствах желудка выпейте настой из ветвей (10 грамм сухих ветвей заливается 200 мл кипятка, через час отжимается и выпивается за один присест).
А вот при гастрите с повышенной кислотностью и при язве желудка увлекаться жимолостью не стоит – кислые ягоды могут вызвать обострение.