Пекуи – плодовое дерево из семейства Кариокаровых, произрастающее исключительно в Амазонии. Латинское название — Caryocar brasiliense. Его плоды имеют ярко-желтую окраску и сильный приятный аромат. Местные жители охотно употребляют их в пищу, поскольку плоды пекуи не только вкусны, но и питательны. Древесина дерева очень прочная и практически не подвержена деформации, поэтому используется в качестве строительного материала. Однако, основное «предназначение» этого дерева – пищевое масло, которое получают из семян и мякоти. Плод состоит из масла на 60%, содержит жирные пальметиновые и олеиновые кислоты в больших количествах. Также в составе имеются линоленовая…
Read More
