Шикша

Ариска, голубень, багрянка, толкуша, ерник, глуханя, шиптун трава, болотница, хранительница души, кудесная трава – это только некоторые названия растения, которое носит необычное название – Шикша. Растет это растение во влажных сибирских еловых лесах, в лишайниках и мхах тундровой зоны. Встретить шикшу можно и на Алтае, но найти ее крайне сложно – ведь растет шикша в местах, удаленных от жилых зон.

Шикша представляет собой вечнозеленое растение, кустарник, высота которого редко превышает 20 сантиметров, а в длину может быть более 100 сантиметров. Растет шикша пятнами, которые представляют собой одно единое растение. Стебель у растения темно-бурого цвета, который плотной сеточкой покрыт листьями. Растение обильно ветвится, дополнительные веточки образуют корни – придатки. По мере разрастания растения центральные ветви отмирают. Плоды у шикши – ягоды черного (иногда красного) цвета, с сизым налетом, около 5 мм в диаметре, с довольно жесткой кожицей и с 6-9 твердыми косточками. Видом она напоминает чернику. Созревает в конце августа, но ягоды не опадают и остаются на растении до весны. Read the rest of this entry »

Актинидия

Актинидия – больше походит на лиану, которая в основном произрастает в странах Востока, но ее можно встретить и в Приморском крае. В естественных условиях актинидия плетется по стволам деревьев или расстилается по скалам, в основном ценится как декоративное растение. Часть растений дают овальные ягоды зеленого или зелено-желтого цвета. Плоды спеют в период с августа по сентябрь. На вкус актинидия немного напоминает ананас, ее употребляют в вареном, сыром и сушеном виде. Из ягод изготавливают пастилу, варенье, компоты, конфеты, вина и ликеры.

Актинидию в просторечии еще называют «крыжовник амурский» – растение богатое витаминами. Ее ягоды в длину составляют 2-3 сантиметра, с ярко выраженными светлыми полосками. В плодах содержится сахар – от 8 до 17 %, кислоты – от 1,3 до 1,6 %. В 100 граммах ягод содержится витамин С – 78-1000 мг, витамин Р – 55 мг, и провитамин А – 8,5 мг. Также полезна и кора актинидии – в ней содержатся дубильные вещества и гликозиды. Одна лиана производит свыше 20 килограмм плодов. Read the rest of this entry »

Грибная солянка

Любителям «тихой охоты» в этом году несказанно повезло: обильные и затяжные дожди благоприятно сказались на росте грибов. Почти в каждом лесу кипит азартный поиск и активный сбор этих даров природы. Грибники ищут опята, боровики, шампиньоны, грузди, маслята и лисички. А сколько замечательных и вкусных блюд можно приготовить из собранных грибов, ведь они уместны практически везде: как гарнир к горячему блюду, при изготовлении соусов, супов и даже пирогов! Хороши грибы и как самостоятельное блюдо.

В русской кухне большим успехом пользуется грибная солянка. Это блюдо просто в приготовлении, но очень сытно, вкусно и потрясающе ароматно.

Приготовление грибной солянки

Для начала необходимо нашинковать килограмм свежей капусты и слегка припустить ее в сливочном масле. После чего капусту нужно переложить в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить стакан воды и тушить около часа на медленном огне. Вместо воды можно использовать куриный, мясной, овощной или грибной бульон – блюдо будет ароматнее. Read the rest of this entry »

Применение крапивы в кулинарии

С давних пор, обладая богатым набором витаминов, микроэлементов и питательных веществ с положительным влиянием на организм человека, крапива является ценным не только лекарственным, но и пищевым продуктом. В современном мире, полном негатива и стрессов, огромное значение имеют продукты, способные оказывать тонизирующее и успокаивающее действие. Такими свойствами обладают листья крапивы, насыщающие организм человека витаминами С, А, В, К, а так же микроэлементами в виде кальция, меди и железа. Так же специалистами доказано, что крапива обладает желчегонным средством, поэтому такие легкие блюда, как салаты или супы из крапивы обязательно должны быть включены в меню людей, испытывающих проблемы с желчным пузырем и печенью. Особенно рекомендуется употреблять в пищу блюда из крапивы людям нервным и подверженным приступам гнева. Оказывается, при особой гневливости в организме вырабатывается большое количество ненужной желчи, которое необходимо быстро вывести, а сделать это можно с помощью полезного крапивного блюда. Read the rest of this entry »

Применение крапивы в косметологии

На сегодняшний день скромная зелень крапивы двудомной является одной из многих целебных трав, которые нашли широкое применение в косметологии. Полезная сила крапивы проверялась веками. Богатый химический и витаминный состав крапивных листьев позволяет применять растение, как в официальной медицине, так и в народной. Сок из листьев, корневище крапивы, а так же листья и в свежем, и в сухом виде используются в косметологии для ухода за кожей лица и головы.

Кожа на нашем теле является своеобразным внешним покровом и играет важную роль, выполняя полезные функции по очистке организма с помощью потовых выделений, поглощения кислорода и регулирования температуры тела. Для того, чтобы как можно дольше сохранить молодость кожи и ее красоту, необходимо регулярно и правильно за ней ухаживать. Научно доказано, что кожа делится на несколько типов, к каждому из которых нужен индивидуальный и особенный подход. Для нормальной кожи применяется уход, который поддержит естественную влажность и упругость. Для сухого типа кожи необходимо применить дополнительное увлажнение и питание. Особого внимания требует жирная кожа лица, которую нужно обезжирить, при этом сохраняя естественный баланс. Read the rest of this entry »

Чистотел

Каждый слышал, а может и видел такое растение как Чистотел, но не многие знают о его многочисленных лечебных свойствах. Чистотел является травянистым, многолетним растением из семейства Маковых. Он также единственный вид из рода Чистотел большой.

Сырьем для получения лекарства из чистотела используется вся часть растения кроме корневища. Чистотел собирается в фазе своего цветения – мае-июне, в сухую погоду, для этого ветки срезаются или обламываются на высоте примерно 10—15 см. Препараты из чистотела обладают противозудным, противовоспалительным, противомикробным, прижигающим и ранозаживляющим действиями. Свежий сок и мелко измельченную траву чистотела используют для выведения бородавок, веснушек, мозолей, кондилом, а также им смазывают трещины на пятках и руках. Известное нам название травка получила благодаря свойствам исцелять заболевания кожи. Благодаря своей способности выводить бородавки, растение в простонародье называют бородавником. Оно также полезно при внутренних и наружных болезнях. Read the rest of this entry »

Фитокосметика

Фитокосметикой называется косметика растительного происхождения.

До XX столетия все косметические средства можно было назвать фитокосметическими. Сейчас существует огромное количество препаратов различного происхождения. Но по сей день фитокосметика является одним из самых популярных способов ухода за своим телом.

Некоторые растения содержат большое количество биологически активных веществ. Они оказывают антисептическое, вяжущее и успокаивающее действия на человека. А также, косметика из натуральных препаратов препятствует старению кожи. Read the rest of this entry »

Боярышник

Боярышник – это небольшое деревце или кустарник, относящийся к семейству Розовые, с ярко красными плодами. Длительность жизни этого дерева может достигать 300 лет. У большинства представителей боярышника присутствуют многочисленные толстые колючки. В роду боярышника насчитывается около 200 видов, но только два из всех признаны лечебными. Это боярышник обыкновенный и боярышник кроваво-красный, который также называют сибирским. Эти виды довольно часто встречаются в естественной природе. Чаще всего их можно увидеть растущими возле водоемов и на окраинах леса. Боярышник красный культивируется в садах и парках как декоративное растение.

Побеги и плоды боярышника имеют свойство накапливать биологические активные вещества, которые оказывают лечебное воздействие на человека, улучшая его работу и регулируя физиологические процессы. В народе боярышник любовно именуют «боярской ягодой». Read the rest of this entry »

Фруктовый салат «Попробуй радугу на вкус»

Фрукты – аккумуляторы солнечной энергии. Все цвета радуги в одной тарелке? Почему нет? Яркий, сочный, сладкий коктейль из фруктов доставит организму витамины, минералы, аминокислоты и при этом данное блюдо – достойное украшение любого праздничного стола. Особенно данное блюдо понравится детям.

Для того, чтобы получить все цвета радуги берем

Красный: клубника, яблоки
Оранжевый: папайя, персики, хурма
Желтый: ананас, груша
Зеленый: киви, виноград
Голубой: если найдете голубой квандонг
Синий: черника
Фиолетовый: ежевика
Дополнительно: апельсиновый сок, сок лайма, мята, цедра с одного апельсина и двух лаймов. Read the rest of this entry »

Асаи

Ягода асаи – это небольшая темно-фиолетовая ягода. По своей форме она напоминает чернику или виноград. Но внутри она имеет одну большую косточку. Вкус этой ягоды очень необычный. Он похож на вкус ежевики и малины. Асаи растет на пальмах большими гроздями. Эту ягоду собирают с июля по декабрь.

Полезных свойств в этой ягоде довольно много. Медики были удивлены, когда проводили исследования в амазонских тропических лесах. Местные жители, которые находятся очень много времени на солнце без одежды, не имеют никаких заболеваний кожи. Это связанно с употреблением этой малоизвестной ягоды. При ежедневном ее употреблении повышается иммунитет, организм омолаживается и очищается.

В настоящее время эту ягоду называют «эликсир молодости» и «гормон жизни». Асаи – это фрукт, которому нет равных на земле. В нем самое большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, всего около 3000 компонентов. Это абсолютный рекорд по полезным веществам. Самое удивительное, что сок этой ягоды убивает раковые клетки. Read the rest of this entry »