Картофельная диета

Разнообразие диет позволяет выбрать для себя наиболее подходящий, не наносящий вреда здоровью и легко выполнимый вариант. Картофельная диета, при полном соблюдении всех правил, позволяет сбросить до 0,5 кг. веса в течение одного дня. Картофельную диету соблюдать не сложно, особенно в летний или осенний периоды, когда можно приобрести молодой картофель, который, при использовании диеты, дает эффективный результат.

Молодой и свежий картофель богат витаминами и микроэлементами. При все своей полезности, в картофеле содержится всего 70 ккал. на 100 гр. веса корнеплода. Наукой подтвержден тот факт, что после употребления картофеля, организм человека ощущает чувство сытости намного дольше, чем после употребления в пищу хлеба. Картофель не раздражает желудок и слизистую кишечника, поэтому его могут употреблять в пищу даже те, у кого есть проблемы с желудком в виде гастрита или язвы.

При использовании картофельной диеты, рекомендуется выпивать около 2 литров жидкости в день, при этом разрешается пить чистую или минеральную воду без газа, травяной, обычный или зеленый чай без сахара. Известны несколько вариантов применения картофельной диеты, подтвердивших свою эффективность. Рассмотрим один из них. Read the rest of this entry »

Роль пищевой промышленности

Среди крупных групп пищевой промышленности можно выделить в отдельные группы молочную, рыбную, мясную, продовольственную, мукомольную отрасли. Каждая из отраслей подразделяется на отдельные подгруппы. К примеру, пищевое производство продовольственных товаров можно поделить на хлебопекарное, плодоовощное, винодельческое, табачное, соляное и другое.

Как правило, большая часть отраслей пищевой промышленности носят перерабатывающий характер. Но бывают и добывающие отрасли пищевой промышленности. Пищевая промышленность добывающего типа включается в себя такие отрасли, как ловля рыбы, производство соли и т.д.

Большинство продуктов без дополнительной обработки в пищу употреблять нельзя. Они могут содержать вредные примеси или совершенно не усваиваться организмом человека. К примеру, фасоль в первоначальном виде включает в свой состав цианиды, которые отравляют человека. Также и бобовые содержат в себе различные виды сахаров, которые отрицательно влияют деятельность желудка человека. Такие продукты питания без обработки принесут только вред организму. Read the rest of this entry »

Избавление от веснушек с помощью растительных средств

На нашем теле веснушки появляются в больших количествах весной и летом. Самые любимые их места – это лицо, шея, руки, грудь. Примерно до 25 лет количество веснушек стремительно увеличивается, и только после 40 лет они могут полностью исчезнуть. Если вы хотите раньше избавиться от них, это можно сделать с помощью несложных рецептов.

Айва

Зрелые спелые плоды айвы натереть на мелкой терке, отжать сок. Ватку смочить в полученном соке и протирать места, где имеются веснушки. Сок айвы осветляет их.

Арбуз

Мякоть арбуза необходимо растереть, и нанести на лицо на 10 минут. Но перед этим необходимо протереть кожу оливковым или кукурузным маслом, и сделать компресс – смочить полотенце водой и содой и приложить к лицу на 5 минут. После всех процедур нужно нанести на лицо питательный крем. Read the rest of this entry »

Маски из айвы

В косметологии стало популярным использование зрелых плодов айвы. Они освежают кожу лица и питают ее.

Айва содержит огромное количество фруктозы, сахарозы и глюкозы, каротина, эфирного масла, значительное количество калия, витамины В6 и В12. Также этот продукт богат пектином, дубильными веществами, органическими кислотами (лимонными, яблочными), различными микроэлементами. Огромное количество таких элементов, как медь, марганец, железо, бор, никель, алюминий и другие помогают нашей коже бороться с сухостью, жирностью, усталостью.

Рецепты масок из айвы

Зрелый плод айвы необходимо натереть на мелкой терке, добавить по одной ложке минеральной воды, крахмала и толокна. Нанести полученную смесь на лицо на 15 минут. Повторять процедуру несколько раз в неделю. Для восстановления свежести кожи вам потребуется около двадцати масок. Read the rest of this entry »

Желтая свекла

В России желтая свекла вряд ли получит широкое распространение. Мы не можем даже представить себе желтый борщ или сельдь под желтой шубой. Но все-таки плюсы у этого продукта, конечно, есть. Одно из важных качеств желтой свеклы – то, что она не пачкается во время готовки. Вкус практически такой же, как и у привычной нам свеклы. Овощ хорошо сочетается с множеством продуктов, хорош в любом виде. Листья свеклы также можно использовать, например, для салатов.

Энергетическая ценность данного продукта – 50 ккал, он богат фолиевой кислотой, клетчаткой, калием и витамином А.

На своих участках мало кто выращивает желтую свеклу, но, чтоб разнообразить свое повседневное меню, можно вырастить немного. Желтую свеклу можно приготовить на пару, затем съесть с теплым маслом. Или приготовить борщ из желтой свеклы с фиолетовым картофелем. Это необыкновенно красивое блюдо. А по вкусу не отличается от, привычного для нас, борща. Read the rest of this entry »

Горчица

Горчица – это травянистое однолетнее растение семейства крестоцветных. Высота растения достигает сорока сантиметров. Стебли прямые и ветвящиеся. Цветы имеют щитковидные кисти. Плодом является линейный стручок с переплетающимися жилками на створках.

У горчицы мелкие семена черного или коричневого цвета. Цветение происходит в мае, а созревание в июне. Родиной горчицы считается Средняя Азия. Ее можно встретить в Западной Сибири, Кавказе и черноземной зоне России. Разведением занимаются на полях в степной зоне.

Горчичное масло широко используют в кулинарии. Его добавляют в сдобное тесто, кондитерские изделия и консервы. При приготовлении столовой горчицы применяют обезжиренный жмых семян. Столовая горчица используется в приправах для супов, овощей и мясных блюд. Порошок из семян горчицы добавляют в холодные мясные блюда и при консервировании рыбы. Свежие листья горчицы используют для салатов и гарнира к рыбе и мясу. Китайцы солят молодые и сочные побеги растения. Read the rest of this entry »

Варенье из одуванчика

Когда цветут одуванчики, наступает благоприятное время для варки замечательного и вкусного варенья. Всем, конечно, известно, что листья одуванчика используют в приготовлении всевозможных салатов. А вот то, что желтые цветы одуванчика могут использоваться в приготовлении меда или варенья, знает не каждый. Мед из одуванчика – это вкусное лекарство для лечения простуды. Приведем ниже рецепт приготовления варенья из цветков одуванчика:

Рано утром, когда солнце взошло, собираем головки цветков около пятисот штук. Цветы собираем распустившиеся, крупные и самые красивые. После сбора все моется тщательным образом, затем замачивается в холодной воде и оставляется на 24 часа. За это время воду меняем несколько раз, чтобы уходила горечь. По истечении суток, воду сливаем, цветки при это отжимать не надо. К ним доливаем литр воды и кипятим в течение 10 минут. После чего настой процеживаем, цветки при этом тщательно отжимаем. Засыпаем настой сахарным песком, в количестве 1,5 кг, к нему добавляем сок лимонов, желательно взять два больших, и начинаем варить. Варенье варится в течении тридцати минут, на слабом огне до готовности. Read the rest of this entry »

Копытень европейский

Копытень европейский является многолетним растением, является лекарственным растением, имеет ползучее шнуровидное корневище. На стебле растения расположены два-три округлых тёмно-зелёных листа. При растирании листья издают резкий запах душистого перца. Тёмно-красные цветки на этом растении появляются в мае. Растёт копытень на влажной почве, в тени.

Корни и листья растения используют в лекарственных целях. Заготовка корней происходит осенью и ранней весной, листья собирают, когда начинается цветение.

Копытень во всех своих частях содержит эфирное масло, в котором присутствуют ядовитые вещества, такие как диазарон, эвгенол, борнилацетат и другие. Read the rest of this entry »

Foodscapes – или картины из продуктов

Фотограф Карл Уорнер (Carl Warner) использует все виды продуктов питания для составления не натюрмортов, а пейзажей. Холодильники и кухонные шкафы он использует для разработки серии мечтательных пейзажей и домашних бытовых сцен, которые чересчур хороши, чтобы их есть.

Карл – австралийский фотограф, в настоящее время работающий в Лондоне. Те, кто не знаком с деятельностью Карла, считают его немного странным: кто из нормальных людей будет подолгу стоять, разглядывая фрукты и овощи в супермаркетах?

Иллюстратор по образованию, мастер и к тому же основатель жанра «Foodscapes», то есть пейзажей из еды, на своих картинах делает горы из хлеба, деревья из капусты брокколи и сельдерея, волны из листьев белокочанной капусты, а камни из картофеля. В принципе, по мнению Карла, из овощей можно создавать и портреты. Read the rest of this entry »

Пальмовые сердцевины, запеченные в оболочках из ветчины

Итак, вы раздобыли баночку пальмовой сердцевины и решили порадовать домочадцев, гостей, или себя экзотическим блюдом. Если у вас в холодильнике еще и ветчина завалялась – можно запечь пальмовую сердцевину в оболочках из ветчины.

Ингредиенты: упомянутая банка консервированных пальмовых сердцевин, 300 грамм ветчины, 40 грамм сливочного масла (или маргарина, если масло не для вашей фигуры), 125 миллилитров горячего овощного, грибного, мясного или куриного бульона, четыре столовые ложки муки, 250 миллилитров сливок или молока, одно яйцо, 100 грамм натертого сыра, две столовые ложки лимонного сока, молотый черный или белый перец, другие специи и зелень по вкусу.

Приготовление Read the rest of this entry »