Рубрика: Кулинария

Если перефразировать известный афоризм, то без картошки нам ни туды и ни сюды. И пусть кто-то продолжает с пеной у рта доказывать нам, что этот крахмалосодержащий корнеплод не принесет фигуре никакой пользы, кроме вреда, мы ни за что не откажемся от любимого продукта. Сегодняшний материал хочется посвятить не только поклонникам картофеля, но и всем счастливым владельцам СВЧ-печек. Популярность этого кухонного девайса, правда, несколько упала в свете появления мультиварок, однако последний агрегат пока что не всем является по карману. Вот стоит у вас микроволновка на кухне. А позвольте спросить, каким образом…

Read More

Для приготовления салата с помело и креветками, кроме помело и 15-20 креветок потребуется пара лука шалот и заправка. Самая кропотливая работа при приготовлении этого салата — это очистить помело. Необходимо очистить кожуру, затем внутренности разобрать на дольки, а сами дольки очистить от покрывающих их белых пленок. Этот процесс отнимает времени больше, чем все остальные действия по приготовлению салата. Итак, помело разобрали на дольки. Дальше часть этих долек разбираем на волокна, а часть режем кубиками. Лук шалот нарезаем тонкими колечками и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до появления золотистости, выкладываем…

Read More

Всем любителям сладенького известно, что варенье – это ягоды или фрукты, сваренные в сахарном сиропе. Мы давно привыкли к клубничному, сливовому, яблочному, абрикосовому и другому фруктовому и ягодному варенью. Но далеко не все знают, что эту сладкую, тягучую вкуснятину можно готовить… из цветов и овощей! Да-да, не удивляйтесь, цветочное и овощное варенье получается не менее вкусным, чем фруктовое и ягодное. Ниже приведены небольшие рецепты приготовления этой необычной вкуснятины.

Read More

Как правило, большинство из нас относится к фруктам весьма посредственно и от этого незаслуженно. Ну съедим мы апельсинку, банан или горсточку винограда и ладно. А ведь фрукты необычайно полезны, сытны, вкусны и, если верить диетологам (а оснований им в этом плане не верить нет) прекрасно способствуют приведению фигуры в порядок. Лето и осень – прекрасная пора, характеризующаяся изобилием фруктов на прилавках магазинов, где они украшены совсем недорогими ценниками. Это ли не удачный повод заняться фруктовой кулинарией на своей кухне и приготовить себе любимым и своим близким фруктовые салатики? Конечно, не…

Read More

Иногда хочется приготовить что-то вкусненькое, но совершенно нет времени. Хочется попробовать что-то новое, но боишься экспериментировать, чтоб не испортить продукты. Недавно мне попался на глаза рецепт мяса в кефире. Лучше всего готовить говядину в кефире или телятину, хотя чудесно получается также и курица, да в принципе любое мясо. Кефир смягчает и пропитывает его, тем самым придавая абсолютно новый вкус. Не пробовали? Возьмите на вооружение и не разочаруетесь!

Read More

Для начала несколько мер веса и обьема: Фунт = 0,453592 кг Кварта = 1,14 л Галлон = 4,54 л Унция = 28,3 г Общие положения о старинных соусах: Помните, что в любой соус и любую заправку добавляется соль и хлебные крошки (мякиш) для загустения. —Tractado Соусы изучаемого периода редко бывали скоропортящимися (примером скоропортящегося соуса может служить майонез). В соусах не часто использовалась для загустения мука, обычно для этих целей служили хлебные крошки, толченые орехи, субпродукты, сало и вареные желтки. Процеживание соуса играло огромную роль. Часто в рецептах упоминается, через что…

Read More

Кубик Рубика был знаковой игрушкой, невероятно популярной. Наверное, именно любовью к этой игрушке объясняется популярность оформления закусок в виде кубика Рубика. Сейчас его съедобные версии делают из чего угодно: из кубиков черного, белого хлеба, различных сортов мяса или колбас, сыров и овощей. А если использовать фрукты — получится отличный десерт, который особенно понравится детям. Отличное сочетание, как цветовое, так и вкусовое, получается из арбуза, киви и моцареллы. Украсить можно веточками мяты, семенами кунжута, различными ягодами. Естественно, вы можете использовать любые фрукты, которые можно нарезать кубиками, и любой сыр на ваш…

Read More

Летние фрукты настолько сладкие и вкусные, что могут быть десертом сами по себе, без сахара. Например, сочные сладкие персики, только что вынутые из холодильника, очень вкусное и освежающее удовольствие для жаркого дня. А представьте себе мороженое из этих персиков. Да не магазинное, с кучей консервантов, сахара или сахарозаменителей, а собственного приготовления, только фрукты и, может быть, совсем немного меда. А для придания гладкой структуры можно использовать бананы. Итак, как сделать мороженное дома. Ингредиенты:

Read More

Летняя жара сводит с ума и аппетита совершенно нет. В такие моменты хочется только мороженого и холодной водички. Будем искать альтернативу и спасаться вкусными и освежающими фруктовыми салатами! Рецепты салатов, которые можно найти в интернете, существуют в неограниченном количестве, и что-то выбрать бывает весьма сложно. Чтобы упростить выбор, следует обратить внимание на ингредиенты салата. Например, салаты с хурмой будет несколько проблематично приготовить летом, а с арбузом — зимой. Раз на дворе жаркий август, приготовим пикантный салат из арбуза, орехов и сыра – необычное сочетание.

Read More

Спрос рождает предложение, и мы живем в век разнообразия: сегодня в любом отделе посуды вам откроется такое обилие дизайна и материалов, что выбрать бывает порой очень непросто. Отзывы о посуде из фарфора всегда были самыми положительными. Ведь такая посуда обладает многовековой историей: более 3 тысяч лет! Можно представить, что за эти века технология производства была отточена до совершенства. Особой популярностью, конечно же, пользуется китайский фарфор, ведь именно Китай является родиной первой фарфоровой посуды. Впервые изготавливать подобную посуду начали в 6 веке н.э. В разные времена имелись великие мастера и лучшие…

Read More