Если ваш ребенок рвется в гастрономический бой, желая овладеть всеми навыками кулинарного искусства, не стоит ему в этом препятствовать. Особенно, если у вас подрастает дочка, то есть будущая хранительница семейного очага. Гораздо хуже, если подрастающее поколение совсем не проявляет никакого интереса к созидательному творчеству, привыкая жить на всем готовеньком. Простых рецептов, которые подходят для совместного приготовления мамой и дочкой – масса. Но сегодня хочется посвятить материал оригинальному, безумно вкусному и элементарному в создании лакомству. Итак, как получается расгулла (Rasgulla) –индийское блюдо и один из самых популярных национальных десертов. Начинаем готовить…
Read MoreГод: 2014
Сараха съедобная (сараха овощная)
Сараха съедобная, она же сараха овощная, принадлежит семейству Пасленовые. Родиной этого многолетнего растения принято считать Южную Америку, где оно выращивается по сегодняшний день. Также сараху культивируют в некоторых других странах. Сараха съедобная внешне очень похожа на своих собратьев из семейства. Куст полулежачий, раскидывающий свои стебли в разные стороны. Высота его достигает всего 30 см. Каждый стебель растения разделяется на пару новых стеблей, а в этих разветвлениях образуются небольшие, зеленовато-желтые цветки. Диаметр цветков в среднем составляет примерно 1 см.
Read MoreАкебия
Акебию, называемую также шоколадной лианой или шоколадной лозой, относят к семейству Лардизабаловые, роду Акебия. Растение представляет собой листопадный, ползущий кустарник, достигающий в высоту 3 м и встречающийся в диком виде на территории Кореи, Китая и Японии. Акебию выращивают на Черноморском побережье Кавказа (Сухуми, Сочи, Батуми), в Никитском Ботаническом саду, Крыму. К слову, в Ботаническом саду акебия не плодоносит, а только цветет. Ветви возрастом в один год имеют фиолетово-пурпурную, блестящую кору. Акебия имеет кисти-соцветия, состоящие из множества однодомных, душистых, пахнущих теплым шоколадом цветков (отсюда и название растения) и наполняющих своим запахом…
Read MoreЗемклуника
Как называется дитя обычной садовой клубники и мускатной земляники? Это земклуника. Ученые уже давным-давно мечтали о том, чтобы скрестить эти два вида растения с целью вывести крупную, как клубника, и ароматную, как земляника, ягоду. И у них это получилось! Самые первые ягоды земклуники удалось попробовать в 1980 году ученому-селекционеру Т. Кантор. Земклуника представляет собой высокий куст с мощными, густыми стеблями темно-зеленого цвета. Листья растения красивые, резные, с отчетливо видными жилками. Как и стебли, листья окрашены в темно-зеленый цвет. Цветоносы земклуники весьма устойчивы к различным нагрузкам: они не сгибаются ни под…
Read MoreМаболо
Маболо, или бархатная хурма – представитель семейства Эбеновые. Своим внешним видом и внутренним строением растение напоминает обычную хурму и выдает свою принадлежность к порядку Верескоцветные. Маболо впервые было обнаружено на Филиппинских островах, поэтому с тех пор они считаются его родиной. На Филиппинских островах растение носит название камаконг, а его плод называется маболо. Бархатную хурму культивируют в Малайзии и Тайване. Маболо представляет собой вечнозеленое, 20-метровое дерево с овальной либо конической формой кроны. В зависимости от типа посадки, деревья могут быть как короткими, так и длинными. Бархатная хурма имеет широкие (6-10 см)…
Read MoreНеобычные закуски к Пасхальному столу
Пасхальные кулинарные традиции знакомы не одному поколению нашей семьи. Стол, как правило, подразумевает разнообразную и обильную трапезу, основные блюда которого (крашенные яйца, творожная пасха и кулич) символизируют праздник Христова Воскресения. Но каждая хозяйка из года в год, несмотря на сложившиеся гастрономические стереотипы, ломает голову, чем удивить своих близких. Узнаем, какие необычные закуски (горячему на Пасхальном столе обычно места нет, равно как и любым рыбным яствам) можно приготовить.
Read MoreКапулин
Плодовое дерево, носящее название капулин, принадлежит семейству Розоцветные, классу Двудольные, имеет прямое отношение к роду слив. Растение известно также под множеством других названий, например, «панамская вишня», «сингапурская вишня», «ямайская вишня», seresa, cereza, manzanitas, Panama berry, datiles, chines cherry, latirea, мунтингия калабура и др., либо Prunus salicifolia (официально на латыни). Во Флориде в ходу название земляничное дерево, потому что его цветки напоминают цветки клубники, хотя в Европе земляничное дерево является общепринятым названием для земляничника. Корни капулина берут свое начало в Гватемале, позже в течение продолжительного времени растение культивировалось в Центральной Америке,…
Read MoreКумато, или черные помидоры
Сегодня в крупных супермаркетах можно увидеть необычную ягоду – кумато, очень похожую на известный всем помидор. На самом деле, кумато – это ближайший родственник Lycopersicon cheesmanii – растения, встречающегося в природе в диком виде. Кумато, по сравнению с обыкновенными помидорами, обладают более сладким вкусом и более плотной кожурой насыщенного темно-коричневого, почти черного цвета. А вот по размеру желтые, красные и «черные помидоры» (так в простонародье называют кумато) совсем не отличаются. Родиной «черных помидор» принято считать Галапагосские острова, однако там произрастают ягоды, кожура которых имеет не настолько темный цвет — она…
Read MoreГороховое дерево. Гуар
Гуар, он же гороховое дерево, он же циамопсис четырехкрыльниковый – один из представителей семейства Бобовых. Данное растение, являющееся бобовым однолетником, служит источником гуаровой камеди. Циамопсис вырастает в высоту до двух метров. Стебель его полый, листья очередные с расположенными на них овальными зубчатыми листочками. Цветки гуара нежно-сиреневые, собраны в кистевидные соцветия. По истечении положенного срока на кисточках появляются стручки, а в них – небольшие, латексные зернышки кремового цвета. Родиной горохового дерева принято считать Индию – именно здесь впервые была обнаружена эта зернобобовая культура. Уже много лет подряд Индия является основным поставщиком…
Read MoreПлоды атласного дерева
Атласное, или сатиновое, или шелковое дерево – представитель семейства Сапотовые, насчитывающего не менее 800 видов. Родиной растения принято считать Шри-Ланку и Юг Индии. Здесь для роста и развития атласного дерева природой созданы все необходимые условия. Взрослое шелковое дерево достигает высоты около 3 метров, объем ствола колеблется от 30 до 35 см. Растение подвержено ночному круглогодичному цветению – с наступлением темного времени суток цветки атласного дерева распускаются, истончая неприятный, достаточно интенсивный запах. На этот «аромат» слетаются ночные охотники – летучие мыши. Именно они и опыляют цветки растения. Бутоны атласного дерева имеют…
Read More