Обычный крыжовник, который растет, пожалуй, на каждой даче, известен своими колючими стеблями и ягодами с кисло-сладким или сладким вкусом. А что же из себя представляет антильский крыжовник? Этот вид крыжовника относится к семейству Молочайные, или Филлантовые. Кроме этого, антильский крыжовник – это не кустарник, а полулистопадное дерево, на котором созревают особенной формы плоды, но об этом чуть ниже. Данный представитель флоры – родом из Мадагаскара. В Античные времена он поселился на Филиппинских островах и произрастает там до сих пор. Такие государства, как Малайзия, Лаос, Индонезия, Южный Вьетнам, Гуама и Гавайские…
Read MoreМесяц: Июль 2013
Лагенария
Лагенария – представитель семейства Тыквенные. Плоды ее очень крупные и мясистые, поэтому даже с небольшого участка можно собрать достойный урожай. Лагенария имеет несколько других названий, как то: вьетнамский кабачок, горлянка, индийский огурец. Данное растение снабжено большими, мягкими, слегка опушенными листьями. Крупные белые цветки его распускаются только поле заката солнца. Лагенария — гигантская лиана с плетями длиной до 15 м. Плоды растения в длину могут вытягиваться до двух метров. Этакие огромные кабачки или огурцы! Молодые плоды горлянки по вкусу весьма схожи с обычным огурцом, плоды же, достигшие в длину примерно 50…
Read MoreАмбарелла
Амбарелла, называемая также сладким момбином, или золотой сливой, или желтой сливой, или полинезийской сливой, таитянским яблоком, принадлежит семейству Сумаховые, которое насчитывает более 500 видов и более 80 родов растений. Амбарелла (не следует путать с амбОреллой, являющейся представителем цветкового класса растений) произрастает на островах Полинезии и Меланезии. Именно отсюда растение начало свое «путешествие» в Старый и Новый свет. Оно успешно культивируется в таких государствах, как Индокитай, Малайзия, Австралия, Шри-Ланка, Занзибар, Габон, Филиппинские острова. В 1782 году амбареллу начали сажать на Ямайке, откуда она распространилась в Суринам, Венесуэлу, Бразилию, страны Латинской Америки,…
Read MoreЗолотистая смородина
Черную и красную смородину можно встретить практически на каждом участке. Гораздо реже сады украшают высокие кусты смородины золотистой. Золотистая смородина — Ribes aureum, кустовое растение с кисло-сладкими разноцветными ягодами и декоративными листьями. Требования к климату и почве Золотистая смородина рекомендована для выращивания практически во всех зонах России (кроме северных регионов). Благодаря высокой зимостойкости она не вымерзает в суровом сибирском климате. А позднее цветение позволяет избежать повреждения цветков и завязи возвратными заморозками. В то же время листья способны выдерживать температуру до + 42С без ожогов, что делает возможным выращивание культуры в…
Read MoreРевень
Многие огородники-дачники с удовольствием выращивают у себя на участках ревень. Растение непритязательное, но при этом содержит витамины С, А, В, пектиновые вещества, яблочную и щавелевую кислоты. Это один из первых источников витаминов в году, он повышает иммунитет. У нас ревень (или «рабарбар») не слишком популярен, разве что в компот бросить или сырым погрызть, сахаром посыпав. Европейцы, однако, точно знают, где заказать пироги с ним, а могут и дома испечь. Удивительно, но это совсем не экзотическое и такое привычное нам растение очень древнее и раньше приравнивалось по ценности к пушнине!
Read MoreМезе. Закуска по-гречески
Каждому греку известно слово «мезе«. Это набор закусок, которые аналогичны испанским тапас, когда за обедом каждый сам сервирует свою тарелку. Мезе можно перевести как «что-то погрызть», есть и множественное число слова, mezedhes. Подобный стиль обеда встречался еще у древних греков. Входить в него может что угодно: фета, оливки, маринованные овощи, фаршированные виноградные листья, соусы, морепродукты и т.п. Сочетать можно что угодно с чем угодно, лишь бы было вкусно тому, кто это ест. Среди соусов встречаются такие:
Read More