Все грибы съедобны, но некоторые — не больше одного раза. В этой шутке, как и в любой, есть доля правды. На самом деле все шляпочные грибы (макромицеты) делятся не на съедобные и ядовитые, скажем, а на съедобные и условно съедобные. Условно-съедобные — это такие грибы, которые имеют горький вкус, неприятный запах или даже ядовиты, но в процессе дополнительной обработки эти их неприятные качества устраняются, и грибы эти не только можно есть, но даже получать от их вкуса удовольствие. Кроме того, некоторые грибы съедобны только при определенных условиях, что тоже служит…
Read More
