Летние фрукты настолько сладкие и вкусные, что могут быть десертом сами по себе, без сахара. Например, сочные сладкие персики, только что вынутые из холодильника, очень вкусное и освежающее удовольствие для жаркого дня. А представьте себе мороженое из этих персиков. Да не магазинное, с кучей консервантов, сахара или сахарозаменителей, а собственного приготовления, только фрукты и, может быть, совсем немного меда. А для придания гладкой структуры можно использовать бананы. Итак, как сделать мороженное дома. Ингредиенты:
пять спелых персиков
два спелых банана
стакан воды
полтора стакана простого йогурта
две-три столовые ложки меда
две столовые ложки свежевыжатого сока лайма
Технология приготовления
Персики очистить от шкурки, удалить косточки, положить в блендер. Бананы очистить от кожуры, крупно порезать (или поломать на несколько частей), отправить к персикам. Добавить остальные ингредиенты. Взбить все до образования однородной массы. Переложить ее в формочки для эскимо или в любую другую подходящую посуду (можно использовать обычные одноразовые пластиковые стаканчики), поставить формочки на полчаса в морозилку. За это время масса еще не замерзнет полностью, но будет достаточно упругой, чтобы можно было вставить палочки для эскимо. Впрочем, можно делать мороженое просто в креманках или пиалах, и есть его потом ложечками, но в виде эскимо его можно взять с собой на улицу, есть на ходу. Вернуть массу в холодильник еще на два-три часа, а в идеале на ночь. Вкусное, полезное фруктовое мороженое, которое не приходится запивать из-за его приторной сладости. Чистое здоровье! Наслаждайтесь! Кстати, в случае отсутствия свежих персиков вполне можно использовать консервированные. Конечно, лучше опять-таки собственного приготовления.