Месяц: Апрель 2012
Как быстро почистить и порезать яблоко
Шиповник
Известно ли вам что шиповник — ближайший родственник розового кустарника? Это видно не только по листьям, но и по цветению: красивые расцветающие бутоны очень напоминают розы. Но наверняка все знают о полезности шиповника. Прежде всего, он источник множества витаминов: это, в первую очередь, витамин С, В2, К, Р, Е, каротин и рибофлавин. Можно сказать, что это просто кладезь витаминов. Помимо витаминов шиповник содержит еще и соли кальция, калия, магния, фосфора, железа, а также яблочную и лимонную кислоты, эфирные масла, сахара, дубильные вещества и фитонциды. Все это помогает нормально функционировать всему…
Read MoreМакиякинабэ: сковорода для приготовления закрученного омлета
Все мы привыкли к тому, что если сковорода, значит обязательно круглой формы, а уж там как пойдет – с ручкой, без оной или даже с двумя держателями. А вот японцам для приготовления омлета потребовалась эта кухонная утварь квадратной или прямоугольной формы. Не то что бы страна восходящего Солнца сплошь заселена любителями блюда из яиц. Омлет является коронным блюдом скорее в какой-нибудь Франции. А японцы используют макиякинабэ постольку поскольку тамаго, катанный омлет, потом идет как ингредиент в роллах и суши. Поэтому еще одно название этой сковороды – тамагоякики (в переводе с…
Read MoreТин шоуки
Египет полон неожиданностей и в том числе во фруктовом разнообразии. Именно там можно попробовать уникальные плоды кактуса под названием тин шоуки или колючая груша. Так же этот фрукт известен как нопал. Растет уникальный грушевый кактус также и на территории Мексики. Плоды имеют форму небольших цилиндров. Длина каждого фрукта не превышает 7 см. Едят его вместе с кожурой и даже иголками. Однако это никак не мешает получить наслаждение от его вкуса. Сам тин шоуки очень сладкий и невероятно сочный. Его можно сравнить с хурмой, приправленной хвойными веточками. Плод содержит много небольших…
Read MoreЭшта
Уникальный экзотический фрукт под названием эшта имеет и другое название – «сахарное» или же «кремовое яблоко». Именно так чаще всего называют его в Египте и Таиланде. Растет он также в Индии, Камбодже, на юге Китая и даже в Америке. Хотя изначально родиной его считается Мексика. Существуют предположения, что попала эшта в другие теплые страны благодаря торговле. Этот фрукт созревает на деревьях Анонна Чешуйчатая. Кстати, род Анон имеет довольно большое количество разновидностей: сетчатая или воловье сердце, шиповатая, черимола или черимойя и многие другие. Выглядит плод дерева, как большое, колючее и массивное…
Read MoreТладианта или красный огурец
Долгие годы в странах Юго-Восточной Азии произрастало уникальное тыквенное растение, которое называется тладианта. Чуть позже его завезли в Европу, откуда оно распространилось уже по всему миру и стало более известно под именем «красный огурец». Изначально этот овощ считался исключительно декоративным растением. Им украшали газоны, сады и клумбы. Но впоследствии люди стали употреблять его плоды в пищу. Красный огурец представляет собой травянистое растение с красивыми и очень крупными цветками желтого цвета. Тладианты бывают мужские и женские, поэтому для завязи вкусных плодов необходимо их опыление. Тладианта имеет плоды, которые внешне очень похожи…
Read MoreФиолетовая морковь
Мы привыкли употреблять в пищу оранжевую морковь и не представляем, что ее цвет может быть совершенно иным. На самом деле фиолетовые морковь не нова, это оранжевая морковь является новичком! Около 300 лет назад голландцы первыми выбрали и начали культивировать морковь патриотического оранжевого цвета. До этого морковь была фиолетовой, красной, белой, зеленой, желтой или черной – естественных цветов диких корней. История говорит нам, что первоначально морковь вышла из Средней Азии в районе современного Афганистана, по крайней мере 5000 лет назад и распространилась постепенно в район Средиземного моря. Эта древняя морковь была…
Read MoreСуп из черной фасоли
Черный фасолевый суп может поразить уже одним своим видом. Но при этом он достаточно интересен на вкус, чтобы по крайней мере его попробовать. Есть много людей, которые не знают, что фасоль можно приготовить таким образом — просто варить на медленном огне с большим количеством жидкости, без предварительного замачивания. Этот суп из черный фасоли может быть бесконечно разнообразен — попробуйте добавить ветчину, бекон, практически любое мясо, рис, картофель, помидоры в собственном соку, да в общем все, что найдется на кухне. Суп прост, а ингредиенты — одни из самых дешевых, что играет…
Read MoreСуп с кукурузой
Сейчас не проблема найти самые разные овощные замороженные смеси в супермаркетах. Практически любая из них годится для приготовлений как супов, так и гарниров. Есть уже готовые смеси, есть просто замороженные овощи. В том числе зерна кукурузы. Кукурузу можно добавлять в салаты, а можно использовать как основной овощ. Например для супа. Кукурузный суп имеет насыщенный интересный вкус и обязательно понравится любителям кукурузы и овощных блюд. Для приготовления супа с кукурузой понадобятся две столовые ложки сливочного масла (вегетарианцы могут заменить любым растительным) средняя луковица пять — шесть средних картофелин (или топинамбуров) две…
Read More