За прошедшие столетия люди наловчились использовать практически все, что в том или ином виде дает природа. Например, кокосовая пальма, или как ее еще называют дерево жизни — из ее орехов изготовляют кокосовое масло и молоко, кокосовую стружку. Ствол пальмы используется не только как стройматериал, но и как прекрасное дополнение к пищевому рациону. Конечно, в кулинарии используют не сам ствол, а его сердцевину. Экспорт пальмовых сердцевин крайне прибыльное дело. Основными поставщиками этого продукта являются Бразилия, Аргентина и Парагвай. Сердцевина добывается из деревьев возрастом 10-15 лет. Раньше, чтобы извлечь «сердце пальмы», необходимо…
Read MoreГод: 2011
Кардамон
Кардамон – это травянистое растение семейства имбирных, которое, в основном, произрастает на юге Индии и на Цейлоне. Мировой рынок очень ценит майсорский и индийский кардамон. Плодами кардамона являются трехкамерные коробочки, которые собирают недозревшими и сушат на солнце. Некоторые народы перемалывают и ароматизируют ими кондитерские и мучные изделия. Издревле кардамон применяли как приправу. Некоторые источники утверждают, что кардамон произрастал в висячих садах, которые принадлежали царице Вавилона Семирамиде. Древние арабы везли кардамон в Древнюю Грецию и Рим. Плиний утверждал, что кардамон не только пряность, но и наделен лечебными свойствами. На сегодняшний момент…
Read MoreИссоп
Иссоп является травянистым многолетним растением семейства губоцветных. Стебель прямой, ветвистый, высотой около 30-50 см. Цветы темно-синего цвета, иногда розовые или фиолетовые. Плоды иссопа – продолговато-яйцевидные трехгранные орешки. В дикой природе встречается в Западной Европе, Крыму, на Кавказе и в Северной Америке. Культивируют растение в Индии, Средней Азии, на Кавказе и юге Украины. Иссоп известен с древних времен. В Библии описывается иссоп, как растение, которым древние евреи мазали косяки и перекладины своих дверей, смочив пучок травы в крови ягненка, закланного в пасхальную ночь. Иссоп имеет пряный и терпкий вкус и обладает…
Read MoreУкрашаем новогодний стол фруктами
Время так стремительно летит вперед, что не успеваешь оглянуться, а уже новый год на носу. У кого- то этот праздник ассоциируется с приятным детством, а у кого- то – с сервировкой праздничного стола. Конечно, проще отправиться встречать праздник в ресторан или в гости, но ничто не сможет заменить домашний уют. Как говорят, в гостях хорошо, а дома лучше. Придумав новогоднее меню, сразу возникает вопрос, а как сделать праздничный стол необычным? Фрукты — это не только вкусное угощение, но и выгодное украшение. Сначала они будут радовать глаз, а потом пищеварение. Итак,…
Read MoreМожжевельник
Можжевельник – вечнозеленый кустарник с игловидной хвоей и приятным ароматом. Плоды кустарника напоминают маленькие шишки сине-черного цвета, также существуют плоды бурого цвета. Существует 70 различных видов можжевельника, которые растут только в Северном полушарии. Цветение происходит весной, а созревают плоды осенью. Родиной можжевельника принято считать Европу. В Южной Европе можжевельник произрастает в горной местности и считается самым качественным. В России этот кустарник можно встретить в лесостепной зоне и в некоторых областях Сибири. Его можно встретить в ельниках, сосновых борах, на опушках. Можжевельник является морозоустойчивым растением и может произрастать в тени других…
Read MoreНесколько самых необычных диет
Почти у каждого из нас возникает в жизни ситуация, когда нам необходимо сбросить пару килограмм за несколько дней. Возможно, было бурное застолье или вы хотите влезть в любимое платье. Диет существует огромное множество. А вот самые необычные из них. Диета Шангри-Ла Эта диета подходит любителям вкусно поесть. Ее создатель Сет Робертс утверждает, что можно есть пищу в любое время и сколько хочешь. Если вы привыкли к сладкому, то нужно есть сладкое. Если привыкли к жирному – жирное. Автор диеты утверждает, что наш организм сам знает, когда он насыщается. Это насыщение…
Read MoreПлуот
В настоящее время на прилавках магазинов мы все чаще можем увидеть различные гибриды. Гибридные овощи и фрукты получаются в результате скрещивания различных сортов. Например, плуот – это фрукт, который появился благодаря соединению сливы и абрикоса. Этот гибрид богат витаминами А,С, витаминами группы В и клетчаткой. Плуот снаружи бывает зеленого, фиолетового, бордового или розового цвета. А внутри может быть как белым, так и насыщенно сливовым. Он имеет очень сочную мякоть, вкус которой напоминает абрикос. Внешне же плуот больше походит на сливу. Выведен этот фрукт был в 1989 году в питомнике Калифорнии…
Read MoreАрбоскульптура: от ужаса к искусству
Многие деревья и растения обладают уникальным качеством. Они могут расти где угодно и как угодно, они прорастают сквозь асфальт и бетон, сквозь груды строительного мусора, создавая при этом причудливые формы. В связи с этим свойством, в истории существует немало легенд о том, как деревья пожирали людей и коров, обвиваясь вокруг них своими ветками и пуская ненасытные корни. Так в 1878 году в диких джунглях Мадагаскара родилась таинственная легенда, которую люди помнят до сих пор. В то время Мадагаскар был малоизученной страной, покрытой джунглями, в которых таились необыкновенные формы жизни, ранее…
Read MoreВаренье из айвы
Айва является продуктом, широко использующимся в диетическом питании, так как в ее состав не входят жиры и натрий, но при этом в ней много меди и диетического волокна. Она является просто кладезем витаминов и различных биологических активных веществ. Айва богата клетчаткой, которая помогает нашему организму переваривать пищу. Поэтому айву активно используют при приготовлении диетических блюд для людей, которые желают сбросить вес. Айва с древности довольно широко использовалась в кулинарии различных стран. В наше время ее даже добавляют в состав элитного белого вина. Айву любят множество людей и с удовольствием употребляют…
Read MoreЯпонская диета
Японскими специалистами создана диета, которой нет аналогов. Японская диета завоевала популярность не только в месте изобретения, но и во всем мире. Эта диета длится 13 дней. Во время диеты запрещено употреблять в пищу сахар, соль, специи, алкоголь, а также мучные изделия. Преимущества японской диеты заключается в том, что организм не только очищается, но и переходит на новый ритм работы, более точный и продуктивный. Результат японской диеты—это не только заметная потеря веса, уменьшение объемов в проблемных точках (бедра, ягодицы, талия), а и прекрасное самочувствие. Японская диета является смесью нескольких диет, а…
Read More