День: 31.07.2011

Суп — изумительная пища. Он может быть низкокалорийным или питательным, горячим или холодным, согревающим или освежающим. Но, наверное, самое замечательное свойство супа то, что его можно приготовить практически из всего, что найдется в вашем холодильнике. Для простейшего супа достаточно куриного или овощного бульона, практически любых свежих, замороженных, или консервированных овощей и зелени. Допустим, в холодильнике у вас завалялся пастернак. Что делать с этим корнеплодом? Ну конечно же варить суп! Будем надеяться, что кроме пастернака у вас завалялся еще пяток картофелин, луковица, оливковое масло и какой-нибудь бульон. Допустим, куриный. Или мясной.…

Read More

Квас на Руси издавна считается национальным напитком. Как и хлеб «Квас – всему голова». Квас пили как в будни, так и в праздники. Квас варили в монастырях и казармах, в избах бедняков и в усадьбах помещиков. Квас утоляет жажду, бодрит, повышает работоспособность и восстанавливает силы. В квасе содержатся восемь из десяти необходимых человеческому организму аминокислот. А еще витамины, микроэлементы и молочная кислота. Первые письменные упоминания о квасе датируются 989 годом, когда великий князь Владимир — Красно Солнышко приказал раздать людям «пищу, мед и квас». И вот уже больше тысячи лет…

Read More