Брусника — вечнозеленый кустарник. Многолетнее растение. Видовое название vitis-idaea, что в переводе с латинского означает — «виноградная лоза с горы Ида», места, где обитала Кибела, древняя богиня плодородия. Название vitis-idaea для брусники впервые приводится у Додонэуса и Геснера. Ареал распространения — сухие сырые хвойные и лиственные леса, торфяные болота. Плоды брусники – кисло-сладкие красные ягоды, слаще клюквы. В ягодах брусники меньше кислоты (2%) и больше сахара (до 8-9%) . Время созревания конец августа – начало сентября. Бруснику едят в свежем виде, а так же моченой, пареной, сушеной. Ягоды используют для…
Read More
