Арбузное мороженое

Хорошо, что летом растут арбузы. Без них эта жара была бы еще более убийственной. Летом хорошо отдыхать в тропиках, но немногие могут себе это позволить. Летняя духота изматывает. Но стоит достать из холодильника этот полосатый шар… Помимо того, что арбуз – прекрасный гидратор (более, чем на 90% состоит из воды, что прекрасно оправдывает его латинское название), он играет достаточно важную роль в регулировании температуры тела, переносит питательные вещества и кислород клеткам, защищает органы и ткани человеческого тела. кроме того, в результате последних исследований выяснилось, что арбуз усиливает устойчивость к солнечному ультрафиолетовому излучению.

Мороженое собственного приготовления из натурального арбуза – это не только удовольствие для детей и взрослых, оно содержит больше питательных веществ, чем мороженое из магазина и содержит гораздо меньше жиров, сахара и вкусовых добавок.

Итак, нам потребуются

мякоть арбуза без косточек
ванильный йогурт
кокосовая стружка
стаканчики для мороженого или креманки
кондитерская присыпка для украшения Read the rest of this entry »

Panus Torulosus – Панус уховидный

Довольно редкий и малоизученный гриб. Гриб относится к съедобным, в Грузии используется в сыроварении.
Сезон – с июля по октябрь. Любит произрастать на мертвой древесине, в лиственных лесах, чаще можно найти в березняке и осиннике.
Шляпка до 10 сантиметров в диаметре, неправильной формы, в форме раковины, воронки. Чаще всего вдавленная. Края волнистые, поверхность потрескавшаяся. Пластинки розовато-бурые, нисходят практически до основания ножки.
Ножка короткая, расположена почти сбоку от шляпки, высота примерно 5 сантиметров, толщина до 2 сантиметров. Сужается книзу.
Споровый порошок белого цвета. Споры яйцеобразные.
Цвет шляпки лилово-красный, с возрастом коричневатый, в старости темно-коричневый. Цвет пластинок – лилово-розовый, к старости желтеют. Всегда можно опознать молодой гриб именно по лиловому оттенку.
Гриб с белой мягкой мякотью, с нейтральным запахом и приятным вкусом. Можно употреблять как свежим, так и маринованным.