Утро надо начинать с легкой и здоровой пищи. Попробуйте начать свой день с тропического салата. Свежий манго, грейпфрутовая горчинка, ароматное яблоко, сладкая дыня, пряный оттенок перца и щедрая доза освежающего лайма. Простой рецепт для бодрого утра!
Read MoreРубрика: Кулинария
Клубнично-банановый десерт
Этот рецепт не требует обработки продуктов и содержит только натуральные органические ингредиенты. Вкусное и здоровое блюдо. Для коржа три стакана орехов макадамия треть чайной ложки соли четверть стакана орехов пекан три столовые ложки кокосового масла Приготовление Соедините все ингредиенты в кухонном комбайне. Смешайте компоненты в импульсном режиме. Переложите полученную смесь в форму для тортов и разровняйте руками.
Read MoreКурица в имбирном маринаде и пряный йогурт
Использование в этом блюде многих специй традиционно для индийской кухни. Идеально подходит для летнего гриля. на полкилограмма куриных грудок без костей и кожуры: пол стакана (125 мл) мелко нарезанной мяты две столовые ложки (30 мл) мякоти тамаринда две столовые ложки (30 мл) Масла из виноградных косточек столовая ложка (15 мл) свежего натертого имбиря столовая ложка (15 мл) гарам масала* столовая ложка (15 мл) коричневого сахара соль по вкусу В большой миске смешайте мяту, мякоть тамаринда, масло, имбирь, гарам масала, коричневый сахар, соль и хорошо перемешайте. Выложите курицу и перемешайте, чтобы…
Read MoreЯблоки с кальвадосом и кедровыми орешками
Очень интересный и пикантный десерт. Для этого вкусного рецепта нам понадобятся: кислые яблоки в количестве четырех штук; сок одного лимона; стакан яблочного сока; пакетик ванильного сахара; 40 мл кальвадоса (в крайнем случае, за неимением кальвадоса, можно заменить его коньяком); 200 грамм сливок; 50 грамм марципана; фисташки — пра столовых ложек;
Read MoreЧесночно-яблочный соус с петрушкой
Давно известно, что петрушка убирает запах чеснока. Если вы после какого-нибудь чесночного блюда пожуете несколько листиков петрушки, то запах чеснока практически исчезнет. А что получится, если чесночный соус сделать с петрушкой? А получится очень интересный соус с нежным ароматом, без резкости петрушки и агрессивности чеснока. А изумительный изумрудный цвет доставит радость и вызовет аппетит уже только своим выдом. Ингредиенты Половинка крупного яблока или одно яблоко среднее, средний пучок петрушки, две столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу, три-четыре зубчика чеснока, две столовые ложки воды.
Read MoreАрбузные скульптуры
Лето — сезон отпусков. Да и вообще вылазок на природу, организации шашлыков и барбекю. Разумеется, подобные мероприятия редко обходятся без детей. А знаете ли вы, что развлечь детишек на природе достаточно просто, используя всего лишь наличие под руками овощей, фруктов и фантазии? Хеллоуин стал у нас достаточно популярным праздником не из-за веры в разных святых, а как раз из-за праздничного настроения. А поскольку можно вырезать веселые скульптуры из тыквы, почему не делать их, например, из арбузов? Все, что нужно для изготовления арбузной скульптуры — это, собственно, сам арбуз, какие-нибудь цветные…
Read MoreОгуречно-арбузное мороженое
Большинство детей, очевидно, были бы счастливы есть фруктовое мороженое с утра до вечера. Вот только полезность этого продукта, приобретенного в магазине, далеко не очевидна. Огромное количество сахара, усилители вкуса и прочие красители-консерванты — это совершенно не то, чем нужно питаться детям. Выход прост — берем приготовление фруктового мороженого в свои руки. Тем более, что занятие это совершенно несложное. Вы когда-нибудь пробовали огуречное мороженое? Конечно, не из одного огурца, но мороженое с огурцом вы пробовали? Очень рекомендую. На удивление освежающая штука. Ингредиенты пол стакана свежей мяты, листья и стебли четверть стакана…
Read MoreАрбузный салат с фетой
Арбуз, с соленым сыром? А почему нет? Сладкое с соленым иногда очень интересно сочетается. Например, бутерброды с маслом и чем-то соленым (сыром, рыбой) со сладким чаем. Вот и арбуз, оказывается, с соленым сыром создает весьма интересное вкусовое сочетание. Количество приведенных ингредиентов совершенно не критично. Важен только принцип. Не бойтесь увеличивать, уменьшать или добавлять компоненты в зависимости от своего вкуса и того, что есть в наличии. Ингредиенты одна средняя красная луковица пол стакана сока лайма (в среднем, 4-6 лаймов, в зависимости от размера и сочности имеющихся лаймов) четверть нарезанного кубиками среднего…
Read MoreСуп из японских грибов шиитаке
Шиитаке – весьма распространенный продукт национальной японской, китайской и корейской кухонь. Говорят, что впервые его употребляли в пищу еще аж в 199 году нашей эры! Также это самый «изученный» гриб, его целебные свойства широко известны. Например, он используется при заболевании верхних дыхательных путей, предотвращают старение. Но сегодня не об этом. Шиитаке широко используется в кулинарии. Сегодня мы готовим суп с этими грибами. В итоге блюдо не только вкусное, но и лечебное. Ингредиенты (расчет на 4 порции) 2 с половиной стакана бульона из тунца или даси; 4 штуки Шиитаке (отрезаем ножки,…
Read MoreКулинарный туризм
Если вы не только любите национальные кухни разных стран, но и стараетесь их сами готовить, наверняка вам будет интересно узнать о десятке лучших кулинарных школ мира. Аргентина. Cooking with Teresita Эти курсы в Буенос-Айресе научат вас жарить барбекю в аргентинском стиле, готовить пироги-эмпанады по-домашнему. В «эмпанада-курс» входят знакомство с местными специями, рассказы об особенностях подбора правильного мяса, о правильном приготовлении теста. В заключение — банкет с местным вином. «Барбекю-курс» целиком посвящен мясу: от посещения лавки мясника до подготовки мяса для гриля, приготовления салатов и соусов с мясом. Вьетнам. Red Bridge…
Read More