Нежнейшие блины на кефире с кипятком

Просто воздушные!

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан;
• Мука – 1 стакан;
• Вода (кипяток) – 1 стакан;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сода – на кончике ножа;
• Соль и сахар по вкусу;
• Масло растительное – 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Взбейте яйца до появления легкой пены, немного посолить.
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
3. Добавить стакан кефира, размешать.
4. Просеять стакан муки с содой. Добавить муку, сахар и растительное масло в яично-кефирную жидкость, и все хорошенько размешать (я все это делаю миксером, мне так удобнее).
5. Выпечь блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита!