Поркетта. Запеченный рулет из свинины по-итальянски

В летний период не особо хочется включать духовку, но разжечь угли под решеткой гриля — одно удовольствие. Предлагаю вашему вниманию рулет из свиной шейки, или как его называют на его родине Италии, поркетта. Поркетта — блюдо для повара, который поставил своей целью поразить гостей. Она займёт довольно много времени и требует внимания. Но ваши труды вознаградятся сполна! Результат ароматный рулет, и мясо просто тает во рту.

Read More

Кабачковые оладьи с картофелем

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить кабачковые оладьи в очередной вариации — оригинальной, но простой, легкой, но сытной. В этот раз я добавила в тесто немного тертого картофеля — и вышло необыкновенно здорово.

Read More

Свинина в томатном соусе

В соус у нас пойдут большие помидоры, маленькие помидорки черри, вяленые томаты в масле и томатная паста из магазина. Из-за такого разнообразия у нас получится феерическое вкусовое сочетание от которого невозможно устоять! Обещаю вам, этот рецепт станет одним из ваших любимых рецептов приготовления свинины.

Read More

Запечённые баклажаны с приправами и чесноком

Чаще всего, когда к нам приходят гости, я делаю в качестве гарнира запечённые овощи. Обычно я использую картофель или батат и запекаю их вместе с баклажанами. Получается очень вкусно, но в особенности гости уделяют своё внимание баклажанам, которые выходят карамельными, немного хрустящими, а самое главное, в них нет лишней жидкости, из-за которой многие отказываются готовить этот чудесный овощ.

Read More

Как сварить вкусное варенье из малины с минимальной тепловой обработкой

Малина в представлении не нуждается, с самых давних времен она ценится за свой вкус и полезные свойства. Эта ягода незаменима при простудных заболеваниях и очень полезна просто для профилактического употребления с целью укрепления иммунитета. Её заготавливают впрок самыми разными способами — сушат, замораживают, варят компоты и варенья. О варенье и поговорим.

Read More

Мусака с баклажанами

Это одно из самых известных блюд греческой кухни. Рецептов мусаки столько же, сколько рецептов борща – каждая хозяйка готовит по-своему. Самые популярные варианты – с баклажанами, но бывают мусаки из кабачков, шпината и даже из тыквы.

Read More