Невероятно простой, но в то же время вкусный и ароматный пирог со сливами. Идеальный десерт для сезона свежих фруктов.
Ингредиенты
- 500 г бездрожжевого слоеного теста
- 700 г слив (можно использовать замороженные, предварительно их разморозив)
- 1/2 стакана сахара и еще немного для посыпки
- 2 ч. л. картофельного крахмала
- 1 яйцо
- щепотка молотой корицы
Приготовление
- Разморозьте слоеное тесто. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в два круга диаметром 25–28 см.
- Удалите косточки из слив и нарежьте их дольками. Смешайте с сахаром, крахмалом и корицей.
- Положите один круг теста на противень, застеленный пергаментом. Выложите сливы, оставив свободным край 1 см.
- На втором круге теста сделайте 5–6 параллельных надрезов через 1 см друг от друга, не прорезая до края. Накройте пирог вторым коржом, защипните края.
- Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды и смажьте поверхность пирога. Посыпьте сахаром и поставьте в духовку. Выпекайте 25–30 минут, до золотистой корочки. Подавайте пирог теплым.
Приятного аппетита!