Баклажаны с сыром по-итальянски

31

Потрясающе вкусное и ароматное итальянское блюдо с базиликом, томатами и сыром.

Ингредиенты

  • 900 г. баклажанов
  • 500 мл консервированных томатов
  • 80 г. пармезана
  • 100 г. моцареллы
  • 1 пучок базилика
  • оливковое масло
  • по вкусу – соль, молотый перец

Приготовление

  1. Хорошо промойте баклажаны и нарежьте кружочками толщиной 1,5–2 см. Чтобы убрать горечь, посолите их и выложите их на кухонное полотенце. Оставьте на 10 минут, затем можете приступать к приготовлению.
  2. Обжарьте баклажаны с обеих сторон на сковороде-гриль или в электрическом гриле. Готовые овощи выложите в миску, поперчите и посолите по вкусу.
  3. Подберите подходящую форму для запекания, смажьте её маслом. Теперь выкладывайте ингредиенты слоями: сначала помидоры, затем обжаренные баклажаны, затем нарезанный базилик. Повторяйте слои, пока продукты не закончатся. Последним слоем должны быть помидоры.
  4. Натрите на терке пармезан, а моцареллу порвите руками. Посыпьте запеканку сыром. Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Источник: Вкусно

Leave a Comment