Баклажаны по-турецки

Турецкая кухня известна всему миру, а всё потому, что, вопреки всеобщему заблуждению, повара не злоупотребляют специями, а стараются сохранить вкус основного ингредиента блюда. Для них важно, чтобы в блюде из баклажан чувствовался их вкус, а блюдо из ягненка оставалось ягненком.

Read More

Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом

Предлагаем вам попробовать очень интересный вариант гарнира: запеченную цветную капусту в густом сырном соусе. Это блюдо — своеобразный компромисс между здоровыми овощными гарнирами и сытными, тяжелыми, но такими вкусными запеканками.

Read More

Ньокки. Галушки по-итальянски

Картофельные ньокки готовят из картофеля и муки. Иногда в тесто добавляют яйца. Ньокки от этого получаются менее воздушные, но работать с ними несколько проще. Делать ньокки очень легко, а кушать их — очень вкусно. Ньокки, по сути своей, это клецки, галушки, картофельные ленивые вареники. Предлагаем вам простой рецепт этого очень вкусного итальянского блюда.

Read More

Уэвос-ранчерос

Острая испано-мексикано-американская яичница, придуманная в те времена, когда Новый и Старый Свет еще поклонялись не доллару, а грубой физической силе, и самым убедительным аргументом был щелчок затвора. Эту яичницу можно подавать, заворачивая в тонкую кукурузную лепешку тортилью. Если вы используете покупные тортильи из супермаркета, а не свежевыпеченные, то лепешки нужно слегка подогреть, чтобы они стали эластичными. Ингредиенты 2 порции Лимоны 1 штука Оливковое масло 50 г Сахар щепотка Петрушка 10 г Семена кориандра щепотка Чеснок 3 зубчика Красный лук 50 г Чоризо 100 г (можно заменить салями или другой подобной…

Read More