Фрукты могут выступать не только в качестве десерта. Фруктовые (особенно цитрусовые) соки могут быть использованы в качестве маринада для мяса, птицы, рыбы, а сами фрукты великолепны и в качестве гарнира. А некоторые фрукты можно использовать еще и в качестве посуды. Предлагаемое ниже блюдо характеризуется не только ярким вкусом, но и не менее яркой подачей. Ингредиенты: Для начинки: Ананас, среднего размера – 1 шт Креветки – 500 г Папайя – 300 г Манго – 1 шт Перец болгарский – 3 шт Маракуйя – 4 шт Чеснок – 4 зубчика.
Read MoreГод: 2011
Маседуан из экзотических фруктов в восточном стиле
Для начала заглянем в словарь, что же за зверя мы сегодня будем готовить. Маседуан – это десертное блюдо, изобретенное во Франции, особое распространение получило среди богатых сословий 18-19 в.в. Представляет собой свежие и слегка отваренные фрукты, которые пропитываются различными сиропами с ликером или коньяком и пломбиром. Классический маседуан представляет собой желе с кусочками фруктов, то есть после охлаждения его режут ножом. Существуют огромное количество различных рецептов, однако есть и определенные правила: сочетать можно лишь фрукты и ягоды из одного сезона (поэтому маседуаны бывают именно сезонными – летние, осенние и зимние…
Read MoreГоджи. Чудо-ягода от всех недугов
Последние лет пять западный мир просто стоит на ушах – как раз после того, как в 2005 в американской газете «Los Angeles Times» была опубликована статья про ягоды годжи и их целебные свойства: употребляя всего чайную ложку ягод ежедневно вы можете не только получить суточную дозу всех необходимых человеку витаминов, но и обеспечиваете профилактику раковых заболеваний! Эта ягода стала буквально сенсацией, хотя в Тибете ее чудесные свойства известны уже не одно тысячелетие. В Китае ее в народе называют ягодой счастья, поскольку она якобы прогоняет печаль и тоску. А ее сок…
Read More«Без ГМО» — товарный знак
Пока аграрии вынуждены наносить на свою продукцию маркировку “Без ГМО”, компания “Сандора” (известный украинский производитель соков) зарегистрировала аналогичный товарный знак. В конце 2009 года тогда еще президент Украины Виктор Ющенко подписал закон об информировании граждан о наличии в продуктах питания генно-модифицированных организмов. Согласно этому закону, на территории Украины допускался оборот продуктов питания, на которых этикетки в доступной для восприятия потребителем форме несли информацию о наличии или отсутствии в этих продуктах генетически модифицированных организмов. То есть надпись “с ГМО” или “без ГМО” несла исключительно информационную нагрузку. Украинские СМИ после принятия этого…
Read MoreАзимина трехлопастная против рака
Азимина трехлопастная имеет противоопухолевое, антимикробное воздействие. Семейство: Анноновые — Annonaceae. Латинское название: Asimina triloba. Английское название: Pawpaw. Другие названия: азимина трилоба, аннона трёхлопастная, индейский банан, банан Индианы, банан Небраски, банановое дерево, собачий банан, северный банан, пау-пау.
Read MoreЭкзотический торт
Торт из черной сапоты (шоколадной хурмы) вряд ли станет постоянным десертом. Но хоть разок приготовить подобный экстравагантный торт, наверное, рискнет не один любитель экзотических фруктов. Хотя, если вы проживаете в Таиланде, где шоколадная хурма и тамарилло продаются круглогодично и стоят недорого, подобный тортик не будет разорителен. Итак, из расчета на 12 человек Ингредиенты два с половиной стакана мякоти шоколадной хурмы 270 г масла полтора стакана сахарной пудры шесть яиц два с четвертью стакана self-raising flour (смеси для коржей) три четверти стакана пшеничной муки три чайных ложки соды три четверти стакана…
Read MoreФрукты и овощи, вредные для собак
Для человеческого организма практически все овощи полезны. Бывают аллергии, но, скорее, как исключения, а не как правило. Владельцам же собак необходимо знать, что далеко не все овощи, которые употребляет хозяин, можно давать собаке. А ведь многие дают собакам остатки со своего стола, не задумываясь, что четвероногому другу далеко не все на пользу. Например, одни из самых распространенных овощей — лук, чеснок и томаты для собак вредны. Грецкие орехи и набирающие популярность орехи макадамии для собак токсичны. Содержащиеся в них жиры могут вызвать у собаки панкреатит. А арахис, как и у…
Read MoreСуп из кукурузы с сельдереем
Густой, кремовой консистенции суп из свежей сладкой кукурузы, сельдерея, моркови, помидоров черри и петрушк является вкусным и здоровым блюдом. Свежая сладкая сочная кукуруза — это хороший источник витаминов группы В и витамина С. Молоко кокоса является естественным, освежающим напитком, так же содержащим множество витаминов и полезных веществ. Оно также полностью стерильно, если извлечено из только что открытого ореха. Хрустящая сладкая морковь также является богатым источником витамина А. Лук, чеснок, тимьян, петрушка, сельдерей являются хорошими источниками эфирных масел, флавоноидов, витаминов и минералов, при регулярном употреблении оказывают благотворное воздействие на здоровье. Свежие…
Read MoreГруша под клюквенно-коричным соусом и имбирным кремом
Груша не только вкусное, но и полезное лакомство. Она богата витаминами С, B1, Р, РР, каротином, сахарами, клетчаткой, ферментами, органическими кислотами, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, а также фитонцидами и флавоноидами. Хоть груша и кажется обычно слаще яблока, сахаров в ней меньше. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт десерта из груши. Для начала потребуется 4 большие груши. Груши разрезать пополам и оставить на пару часов, чтобы избавиться от лишней влаги и усилить аромат. Хотя можно и не ждать, а есть сразу. Так же груши можно запечь, если они твердые. Для клюквенно-коричного…
Read MoreЧесночный суп с клубникой и сладким перцем
Из несочетаемых на первый взгляд компонентов получается на удивление приятный суп. Вкусный, ароматный, может выступать самостоятельным блюдом или в качестве легкой закуски. С низким содержанием калорий, углеводов и белков. Отличный источник витамина А, натурального антиоксиданта, витамина С, укрепляющего иммунную систему организма. Хороший источник витамина Е, способствующего сохранению целостности клеточных мембран, и защите организма от свободных радикалов. Умеренный источник витамина K, который способствует минерализации костей и, таким образом их укреплению. Хороший источник витамина B6 и фолиевой кислоты. Это имеет важное значение в синтезе гемоглобина в крови. В общем, не супчик, а…
Read More