Эксперты рекомендуют воздержаться во время новогоднего застолья от употребления колбас, жирных приправ и сладких газированных напитков. В Новый год, как, собственно, и в любой другой день рекомендуется есть больше овощей и оранжевых фруктов. Алла Погожива, доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН рекомендует к вечерней праздничной трапезе готовиться с утра. Чтобы избежать переедания перед новогодним кулинарным марафоном необходимо «нормально позавтракать», а незадолго перед основным застольем съесть низкокалорийный салат. Не стоит налегать на жирные приправы, например, майонез. Так же профессор рекомендует отказаться от традиционных колбас (мы рекомендуем от них отказываться не…
Read MoreМесяц: Декабрь 2010
Чемпион среди перцев
Самый острый перец в мире был выращен в парниках на северо-западе Англии. По остроте он превзошел всех конкурентов из Индии и Мексики, известных своими приправами. Джеральд Фаулер (Gerald Fowler), владелец фермы в Карк-ин-Картмел, Камбрия (Cark-in-Cartmel, Cumbria) скрестил три вида острых перцев и получил самый острый из когда-либо известных сортов перца. Острота Naga Viper составила 1 359 000 единиц Сковилла, в то время как острота перцев chili и jalapeno составляет всего 2,5 тыс. – 5 тыс. единиц Сковилла. До сих пор самым острым перцем считался индийский перец Bhut Jolokia.
Read More