Архат — многолетняя травянистая лиана, относящаяся к семейству Тыквенных, происходящая из Южгного Китая и Северного Таиланда, выращиваемая, как правило, из-за её плодов. Лиана достигает 5 м в длину, обвивая с помощью собственных усиков другие растения. Листья узкие сердцевидные, 10-20 см длиной. Плод круглой формы, 5-7 см диаметром, имеет сладкую съедобную мясистую мякоть с большим количеством семян. Экстракт, добываемый из плодов растения, в триста раз слаще, чем сахар и применяется в роли натурального подсластителя. В Китае архат известен уже 1000 лет, благодаря его специфическому аромату и невысокой калорийности (2,3 ккал\г). Растение…
Read MoreМесяц: Апрель 2010
Купуасу
На земле мало продуктов питания, которые могут похвастаться тем, что они стали причиной межгосударственного скандала. Пожалуй, только русская водка и плод дерева купуасу – самый дорогой фрукт Латинской Америки. А начиналось все так. В далеких бразильских джунглях, где, как известно, много обезьян, росло редкое даже для тех мест растение, плоды которого с удовольствием употребляли в пищу аборигены. И так продолжалось, пока местный деликатес каким-то чудом не попал к предприимчивым японцам. Они, оценив не только вкус, но и коммерческий потенциал купуасу, запатентовали название фрукта, чем жутко оскорбили бразильцев, которые потребовали вернуть…
Read MoreАвокадо
Авокадо, или Персея американская (лат. Persea americana) — вид вечнозелёных плодовых растений из рода Персея семейства Лавровые, типовой вид этого рода; важная плодовая культура. Плоды растения также имеют название авакадо; мякоть плодов богата витаминами и важными минеральными веществами. Английское общеупотребительное название растения и плодов — alligator pear («аллигаторова груша»). В отличие от большинства фруктов, авокадо не такое сладкое и скорее напоминает овощ. Родом «аллигаторова груша» из Южной Америки, хотя к нам чаще всего привозят их из Израиля. Первыми из европейцев открыли для себя зеленую грушу испанцы, и именно им мы…
Read MoreПитайя (Питахайя)
Питайя (Питахайя), или «глаз дракона» (так же драконов плод, драконов фрукт) происходит из Западного полушария. Первое упоминание о ней, как о популярном у ацтеков фрукте, относится к XIII веку. Сладкие и кислые плоды питахайи были известны и племенам тех индейцев, которые обитали на территории, где ныне расположена Калифорния. Плоды этого кактуса ценились не только за отличный вкус, но и за их большое число, которые с легкостью можно было собирать в строго определенное время, именуемое «сезоном питахайи». Что касается самого растения, то оно бывает двух типов (это, скорее всего, связано с…
Read MoreРозовый лимон
Розовый лимон — один из самых красивых сортов цитрусовых. Фрукты зеленые c желтыми полосатыми прожилками и розовой мякотью. Произрастает на маленьком кустарнике. Чувствителен к влажности — поэтому при выращивании в горшке следите за тем, чтобы на почве не было избытка влаги. Кустрарник востихитетелен во время цветения — фиолетовые цветы контрастируют с зеленой листвой и фруктами. Розовый лимон — единственный сорт лимона, который используется при производсте розового лимонада.
Read MoreМушмула японская
Локва, или Мушмула японская принадлежит к роду Эриоботрия (Eriobotrya), насчитывающему около 20 видов вечнозелёных деревьев и кустарников, распространенных в Японии и Китае. Ботаническое её название — Eriobotrya japonica. Это красивое вечнозелёное дерево высотой до 5-6 метров можно часто видеть на улицах городов Черноморского побережья Кавказа в Туапсе и южнее. Листья у неё крупные, с зубчатыми краями и восковым налётом, крона почти шаровидная, не требующая формировки в открытом грунте. Цветки белые, собраны в крупные соцветия на концах побегов. Плоды мушмулы японской произрастают в гроздьях. Это фрукты овальной, округлой или грушевидной формы,…
Read MoreРамбутан
Рамбутан — плодовое тропическое деревце семейства сапиндовых. Плоды — мелкие, величиной с лесной орех — растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой солнечного или багряного оттенка, покрытой мясистыми волосками длиной 4-5 см. Мякоть, покрывающая косточку (съедобную, однако по вкусу напоминающую желудь), представляет собой прозрачно-белую студенистую массу, приятную и сладкую на вкус. Латинское наименование — Nephelium lappaceum, но произошло от индонезийского rambut, что в переводе означает «волос». Рамбутан иногда называют волосатым фруктом. В Таиланде выращивают несколько разновидностей фрукта. Rongrian – круглый рамбутан, имеющий ярко-красную кожицу,…
Read MoreСахарное яблоко
Сахарное яблоко — лиственное деревце высотой от 3 до 6 м с открытой кроной и зигзагообразными ветвями. Листья двурядные, располагаются на коротких опушенных черешках, продолговатой формы, при растирании источают аромат. Цветки размещены поодиночке или в группах по 2-4 шт, никогда не открываются целиком. Содержат 3 мясистых внешних лепестка, желто-зеленых снаружи и бледно-желтых внутри с пурпурным или темно-красным пятном в основании и 3 крошечных внутренних лепестка. Плод имеет практически круглую форму, 6-10 см длинной. Толстая бледно-зеленоватая, серо-зеленоватая или голубовато-зеленоватая кожура состоит из выпуклых сегментов. Внутри плода располагается масса блестящих, ароматных, сочных,…
Read MoreМора
Мора родом из Америки. Относится к группе кислых фруктов. Эта ягода бывает очень разной формы: от маленькой и круглой до большой и продолговатой. Так же меняет и цвет: от малинового до темно-фиолетового. Аромат ее незабываем, а вкус бесподобен. Содержит белки, углеводы, витамины А, С, В1, В2, натрий, калий, кальций, магний, железо, фосфор, серу, пектин, танин. Является хорошим слабительным средством. В Швеции врачи рекомендуют есть суп из моры для лечения детской диареи. Танин, содержащийся в этой чудо — ягоде улучшает микроциркуляцию крови людей, страдающих атеросклерозом. Это идеальный фрукт для повышения давления,…
Read MoreБанан прерий
«Банан бедняка«, он же «банан прерий» или Paw-Paw. Это — Asimina triloba. Считается, что название Paw-Paw может быть искажением испанского слова папайя — по ассоциации внешнего вида плодов асимины с этими фруктами. Сохранились исторические документы, в которых упоминается, что плоды асимины были любимым десертом Джорджа Вашингтона, эти деревья росли и в саду у Томаса Джефферсона, в Монтичелло. Плоды обычно продолговато-цилиндрические 3 Х 10 или 3 Х 15 см, весом от 100 до 400 г. одиночные или группами по несколько штук, напоминающие руку, за что получили на английском языке название PAW PAW,…
Read More