Овсяная запеканка с бананом, черникой и орехами

Овсянка, запеченная со спелыми бананами, черникой, корицей, медом и грецкими орехами — идеально вкусный и полезный завтрак…

31

Ингредиенты:

  • нарезанные кружочками спелые бананы — 2 шт. (средних)
  • черника — 200-250 г
  • мед — 1/4 стакана
  • овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан
  • измельченные грецкие орехи — 1/4 стакана
  • разрыхлитель — 1/2 ч. л.
  • молотая корица — 3/4 ч. л.
  • щепотка соли
  • молоко — 1 стакан
  • яйцо — 1 шт.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов. Небольшую керамическую форму для запекания слегка смазать растительным маслом.
  2. На дно формы в один слой выложить ломтики банана. Сверху распределить половину черники. Посыпать 1/4 ч. л. корицы, полить 1 ст. л. меда. Накрыть фольгой и запекать около 15 мин.
  3. Между тем, в средней миске, смешать овсяные хлопья, половину орехов, разрыхлитель, оставшиеся корицу и соль. Отдельно венчиком перемешать оставшийся мед, молоко, яйцо и ваниль.
  4. Поверх бананов и черники выложить овсяную смесь и равномерно залить молоком. Посыпать оставшейся черникой и орехами. Запекать в течение 30 мин., до золотисто-коричневого цвета. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Источник: Выпечка.ру

комментарии