Культурная маслина происходит, вероятно, от маслины золотистой, обитающей в Северной Африке. В культуру введена в странах Ближнего Востока задолго до нашей эры и отсюда распространилась по всему Средиземноморью, а оттуда и в другие районы мира. Род маслина включает 20 видов, распространенных преимущественно в горных тропических и субтропических районах Старого Света. Маслина, или оливковое дерево — вечнозеленое субтропическое дерево или куст высотой до 10 м. Семенные растения начинают плодоносить с 10-12 лет, размноженные черенками — с 3-4-лет. С одного дерева собираю в среднем до 20 кг плодов. Плоды собирают вручную или…
Read MoreРубрика: Овощи и фрукты
Карамбола
Карамбола — тропическое растение из семейства кисличных, представитель малайской флоры. Выращивают ее на Филиппинах, в Бирме, на юге Китая, в Лаосе, Вьетнаме, Индонезии, Индии и иных странах. Плоды продолговато-овальные, длиной 9-12 см, поперечником 4-5 см с 5-ю крупными глубокими и острыми краями. В поперечном разрезе это правильная, как правило пятиконечная звезда. Изредка встречаются плоды с 3-мя, четырьмя или 6-ю ребрами. Шкурка тонкая, блестящая, полупрозрачная, через которую видна светло-желтенькая или желтовато-зеленоватая (при созревании соломенно-золотистая) мякоть. В семенных камерах, число которых соответствует числу ребер, содержится от 3-х до 5 плоских коричневых семян,…
Read MoreКуруба
Куруба – царица пустынных плоскогорий и холодных земель Колумбии, Уругвая, Боливии. Относится к группе полукислых фруктов. Своей продолговатой формой этот фрукт напоминает огурец с мягкой бархатистой поверхностью зеленого цвета. Зрелые же плоды имеют желтую окраску. Внутренняя часть наполнена тысячами «слезинок» оранжевого цвета с кислым, пряно- ароматным вкусом, в центре которых проглядываются темные зернышки. Содержит белки, углеводы, витамины А, С, В1, В2. Куруба утоляет жажду, улучшает сон, обладает успокоительными свойствами. Помогает при стрессах, язвенной болезни, гастрите.
Read MoreДжаботикаба
Джаботикаба — вечнозелёное медленорастущее дерево высотой от 5 до 12 метров с овально-ланцетовидными глянцевыми кожистыми листьями 2,5-10 см длинной и 1,25-2 см шириной. Цветки белые с 4 лепестками и 60 тычинками по 4 мм каждая. Плод — круглая или эллиптическая, глянцевая тёмно-бордово-фиолетовая, почти чёрная, костянка с остатками чашелистиков на конце и с белой или розовой желеобразной полупрозрачной сочной мякотью, диаметром 0,6-4 см. Плоды растут гроздьями на стволах и главных ветвях. Это явление называется каулифлория — формирование плодов на стволе и основных ветвях. Джаботикаба встречается как в диком виде, так и…
Read MoreВишня
Вишня — одна из самых популярных плодовых культур. Она особенно ценится за раннее созревание и хорошие качества плодов, которые обладают целебными и тонизирующими свойствами. Их пищевое достоинство определяется содержанием Сахаров — 6,5—15,5%, органических кислот — 0,7—3%, сухих веществ — 11,5—22,8%, а также большим количеством биологически активных веществ. Вишня богата витамином С (15—30 мг%), веществами Р-витаминного комплекса, по содержанию кумаринов она стоит на четвертом месте после красной смородины, черной малины и граната. Плоды вишни содержат 1—2 мг% железа, т. е. больше, чем яблоки, а также в эффективных дозах витамин В9 — фолиевую…
Read MoreЛуло
У луло, как у скрывающегося от царской охранки революционера, полдюжины псевдонимов: торонха, наранхилла, увилла, киа-тон-то. Растет этот фрукт в странах Латинской Америки (Перу, Эквадор, Колумбия) и в Центральной Америке. По форме плод луло несколько напоминает помидор, только желтый и с шероховатой поверхностью. Внутри он заполнен большим количеством семян кремово-белого цвета. Изумрудный по цвету сок луло обладает нежным вкусом ананаса, клубники и помидора. Этот фрукт прекрасно утоляет жажду, улучшает сон, укрепляет нервную систему, а также является хорошим мочегонным средством и очищает кровь. Благодаря большому содержанию фосфора и витамина А луло укрепляет…
Read MoreФейхоа
Фейхоа (лат. Acca sellowiana) — вид вечнозелёных небольших деревьев (до 4 м в высоту) из рода Акка (Acca) семейства Миртовые. Впервые фейхоа были обнаружены европейцами в Бразилии в конце XIX века и получили своё латинское название в честь первооткрывателя — директора музея естественной истории, Жоао да Силва Фейжо. Происходит из горной местности южной Бразилии, частей Колумбии, Уругвая и северной Аргентины. Произрастает в заповедных местах субтропической части Кавказа, на юге России — в Краснодарском крае, а также в Крыму, Туркменистане и Азербайджане.
Read MoreТамарилло
Плод, известный нам как тамарилло, в действительности приобрел свое наименование не так давно — 31 янв. 1967 г.. До сего времени он был известен под очень прозаическим именем — томатное дерево. Настолько странный рубеж объясняется достаточно просто — «тамарилло» это искусственное, а точнее, коммерческое имя, которое было официально закреплено за фруктом единодушным согласием новозеландских производителей томатного дерева. Придумал это наименование В.Томпсон, 1 из членов Новозеландского совета по продвижению томатного дерева на рынок. Он соединил слово «tama», обозначающее на языке маори «лидерство», и слово «rillo», якобы имеющее сходство с исп. языком.…
Read MoreМангостин
На протяжении многих столетий народы Южной Азии считали мангостин (мангустан, mangosteen) самым ценным фруктом. Плоды мангостина еще называют «пищей богов». По древней легенде, Будда однажды, путешествуя на белом слоне, проезжал через лес, увидел этот фрукт и попробовал его. Ощутив на себе его целебное действие, он благословил мангостин и подарил его людям, как дар неба. Именно поэтому мангостин стал для народов Азии священным фруктом. Население Азии знает мангостин лучше, чем все другие фрукты. В джунглях растут сотни или даже тысячи съедобных фруктов, корнеплодов и орехов, но только мангостин завоевал почетный титул…
Read MoreРамбай (Рамби)
Рамбай — вечнозелёное двудомное деревце высотой 9-12 м с плотной широкой кроной и спиральными зелёными блестящими листками, с короткими черешками. Плоды вытянутые, 2,5-4,5 см длиной, собраны в гроздья, с тонкой коричнево-жёлтой нежной кожицей, сморщивающейся при созревании. Внутри фрукта содержится полупрозрачная сегментированная сладко-кислая светлая мякоть, с 3-5 продолговатыми коричневыми плоскими семенами. Родина растения — Малайский полуостров. Оно встречается как в диком виде, так и в культуре на Калимантане, на Яве и некоторых других островах Индонезии. Плоды рамбая съедобны в свежем и тушённом виде. Они также сбраживаются в алкогольные напитки.
Read More