В древности цитрон широко возделывали в Западной Индии, Западной Азии и Средиземноморье. Он первым из цитрусовых задолго до нашей эры попал в Европу. И теперь его выращивают во многих странах, но на небольших площадях, т.к деревья сильно обмерзают при температуре −3, −4° С и не имеют широкого применения в пищевой отрасли. Цитрон из всех цитрусовых — самый изменчивый. Многообразие форм — просто поражает. Вот, к примеру, йеменский цитрон:
Read MoreРубрика: Овощи и фрукты
Суринамская Вишня (Питанга, Бразильская вишня, Евгения одноцветковая)
Суринамская вишня встречается как в диком виде, так и в культуре в Суринаме, Гайане, Французской Гвиане, Бразилии, Парагвае и Уругвае. В настоящее время натурализована и выращивается также в Колумбии, Венесуэле, Центральной Америке, Индии, Южном Китае, на Антильских островах и на Филиппинах. Цветет розовыми цветочками (2-3см в диаметре) в течение всего года, но наиболее обильно — в конце весны. Очень эффектно смотрятся ребристые плоды (цветом от красного до черного) на фоне контрастной листвы (молодые листочки красные, более старые — темно-зеленые). Вкус плодов зависит от разновидности растения, но в целом плоды очень…
Read MoreСлоновое яблоко (Ма-тад, Дерево Хандапара)
Слоновое яблоко — вечнозеленое тропическое дерево высотой более 1,8 метров. Родиной растения является Индонезия. Имеет красивые белые ароматные цветы, заостренные листья и округлые 3-4 дюймовые плоды с маленькими коричневыми семенами. Диаметр плода варьирует от 5 до 12 см. Фруктовая мякоть съедобна и широко используется в индийской кухне. Из неё приготавливают карри, джемы и желе. Зеленоватые-желтые фрукты слонового яблока, которые имеют толстую кожицу, съедобны; незрелые фрукты используются для приготовления рассола и чатни. Сочная целлюлоза является ароматической, но очень кислой. Может использоваться как декоративное дерево. Морозонеусточиво, следует садить и выращивать в комнатных…
Read MoreКлементин
Клементин (лат. Citrus clementina) — гибрид мандарина и апельсина-королька из подвида bigarage, созданный в 1902 году французским священником и селекционером отцом Клеманом. Плоды по форме напоминают мандарин, но более сладкие. Листья плотные, некрупные, на коротком, чуть крылатом, черешке с зазубринками по краю и острым концом. В пазухах листьев имеются небольшие колючки. Гибрид мандарина и горького севильского апельсина, выведен в 1902 году в Алжире Пьером Клементом. Произрастает, в основном, в странах Средиземноморья; маленький, оранжевого цвета и круглый, клементин имеет твердую кожуру, плотно прилегающую к сочной мякоти. На базарах с конца октября…
Read MoreЯванское яблоко
Яванское яблоко происходит из Южной Индии и Восточной Малайзии. Невысокое дерево с изогнутым стволом, начинающим ветвиться прямо над землёй. Цветы ароматные, желтовато-белые, собраны в свисающие метёлки. Плоды не только съедобны, но и очень декоративны. Похожие на блестящие восковые груши разнообразной нежной окраски: зеленоватые с розовым, красновато-розовые. Зелёные плоды едят в салатах, вроде огурцов, или тушат с овощами. Розовые едят в свежем виде с сахаром. Размножается семенами и воздушными отводками. Способны к размножению семенами самосевом. Растение теплолюбивое, в открытом грунте можно выращивать только в тропиках. В природе яванское яблоко может переносить…
Read MoreЗемляничное дерево (земляничник)
Земляничное дерево, или земляничник — общее название деревьев рода Arbutus, семейства вересковых. Кстати, отсюда и кожистые листья, и цветочки в форме фонариков-кувшинчиков: земляничник — это, по сути, гигант семейства вересковых, вереск-дерево. Своё название земляничник получил за оригинальную форму плодов: красно-розовые шарики, напоминающие по форме огромные земляничины. Плоды сочные и вкусные, их едят свежими и варят из них варенье. Один из видов земляничника — земляничник крупноплодный (Arbutus unedo). В диком виде он растёт в районе Средиземноморья. Его выращивают в парках и ботанических садах, и даже во фруктовых садах в качестве плодового…
Read MoreГруша
Впервые выращивать грушу начали в Западном и Центральном Китае. Упоминания о культуре груши впервые встречаются в древних китайских одах. Поэтому считается, что возраст этого плодового дерева – не менее трех тысяч лет, но в культуре груша появилась позже яблони. Более тысячи лет до нашей эры Гомер в седьмой песне “Одиссеи” восторженно описал сад персидского царя Алкиноя, в котором росли чудесные плоды, в том числе груши. Действительно, древние греки и римляне любили и умели выращивать этот фрукт. Один из полуостровов (Пелопоннес) называли даже страной груши. Плод груши — атрибут Геры, Юноны,…
Read MoreМагический фрукт
Магический фрукт Научное название: Synsepalum dulcificum. Семейство: Sapotaceae. Распространенные названия: магический фрукт, miracle fruit. Происхождение: Западная Африка Вечнозеленый куст высотой до 1,5 м покрыт продолговатыми темно-зелеными листьями, растущими по спирали. Мелкие белые цветы диаметром 5-7 мм распускаются практически круглый год, с небольшим перерывом на 1-2 зимних месяца. Фрукт ярко-красный, продолговатый, длиной 2-3 см, внешним видом напоминает барбарис. Внутри содержится одна косточка. Плоды созревают через 3-4 недели после цветения. Их необходимо употреблять в пищу сразу после сбора, при хранении они теряет свои свойства.
Read MoreАмериканский абрикос
Американский абрикос происходит: Карибы, Центральная Америка. Высокое вечнозелёное тропическое дерево, с тёмно-зелёными кожистыми листьями, очень напоминающими листья фикуса. Теплолюбиво, совершенно не переносит холода. К почве нетребовательно. Растение двудомное, могут встречаться экземпляры только с мужскими цветками. Культурный сорт Redland имеет и мужские и женские цветки. От цветения до созревания плодов проходит 11- 13 месяцев. Плод напоминает абрикос только цветом мякоти, на самом деле — это растения совершенно разных семейств. Снаружи плод покрыт коричневой шершавой кожурой. Американский абрикос едят в свежем виде, в фруктовых салатах, компотах, вареньях и других фруктовых десертах.
Read MoreСункат (сунки или кислый мандарин, Citrus sunki) и другие
Сами по себе плоды сунката не едят, зато с его участием были получены интересные гибриды — юзу и каламондин. Юзу (ичандрин, юное) — результат скрещивания сунки и ичанг-папеды (ичангового лайма). Юзу выглядит почти как настоящий лимон, только чуть круглее. И такой же кислый. Этому гибриду уже две с половиной тысячи лет. Второй гибрид сунки — каламондин (он же золотой лайм, панамский апельсин), результат скрещивания кислого мандарина и кумквата (о кумквате тоже позже). Гибрид этот — китайского происхождения, но в Европу попал через Филиппины. Он больше унаследовал от кислого мандарина, чем…
Read More