Рубрика: Овощи

Кремовый боб, называемый также ингой съедобной, принадлежит семейству Бобовые и имеет обширное распространение в таких странах, как Южная и Центральная Америка. Родиной растения являются Перу, Эквадор, Бразилия, Колумбия и Боливия. Сегодня культивированием кремового боба занимаются Танзания и еще несколько тропических стран. Инга предпочитает тропический климат и хорошо увлажненные места, поэтому ее можно часто встретить вдоль побережий рек, ручьев, в оврагах, на возвышенностях и болотах. Кремовый боб представляет собой высокое, до 25 м высотой дерево с ветвистой, широко раскинутой кроной. Ветви дерева как бы сплетаются между собой, сооружая таким образом своеобразный…

Сегодня в крупных супермаркетах можно увидеть необычную ягоду – кумато, очень похожую на известный всем помидор. На самом деле, кумато – это ближайший родственник Lycopersicon cheesmanii – растения, встречающегося в природе в диком виде. Кумато, по сравнению с обыкновенными помидорами, обладают более сладким вкусом и более плотной кожурой насыщенного темно-коричневого, почти черного цвета. А вот по размеру желтые, красные и «черные помидоры» (так в простонародье называют кумато) совсем не отличаются. Родиной «черных помидор» принято считать Галапагосские острова, однако там произрастают ягоды, кожура которых имеет не настолько темный цвет — она…

Семейство Капустные насчитывает несколько тысяч видов растений, среди которых присутствует и мака перуанская. Маку перуанскую также называют перуанским женьшенем, макой андской, клоповником Мейена (в честь немецкого ботаника Ф. Мейена, открывшего растение в 1831 году во время своего путешествия по Перу). Растение произрастает на высокогорьях Перу, Боливии, северо-запада Аргентины. В Южной Америке культивирование маки заметно возросло после конкисты, однако со временем пошло на убыль. Например, перуанцы отводили под посадки маки в начале 21-ого в. лишь около 50 гектар земли. Следует заметить, что, если маке не по нраву почва, в которой она…

Входящая в семейство Кисличные, кислица клубненосная является двудольным, покрытосеменным растением. Свое название кислица получила из-за значительного содержания в своих листьях щавелевой кислоты. Кислица представляет собой травянистое, многолетнее растение, которое в молодой зрелости имеет прямостоячий стебель, а на более поздних сроках жизни – ползучий. Листья растения тройчато-пальчатые, длина их черешков – 2-9 см. Обоеполые цветки собраны в соцветия по 4 штуки. Семена кислицы почти не используются для размножения растения – чаще всего они заменяются клубнями. Произрастает кислица клубненосная в Чили и Колумбии на высоте 3-4 тысяч метров. Отлично чувствуют себя растения,…

Арракача – представитель семейства Зонтичные. Растение покрытосеменное, относится к классу Двудольные. На территории Перу, Венесуэлы, Эквадора и Бразилии арракача весьма популярна из-за своего корнеплода, очень похожего на свеклу или морковь и употребляемого местными жителями в пищу. Самыми первыми культивирование арракачи начали люди, проживающие в Андах. Случилось этого много лет назад. Существует мнение о том, что растение изначально принадлежало семейству Пасленовые и было чрезвычайно схоже с картофелем. С целью получения успешно продаваемых корнеплодов такие государства, как Центральная Америка, Антильские острова, Африка, Шри-Ланка занимаются сегодня выращиванием арракачи на продажу. Стебель растения невысокий…

Чуфа, или, по-другому, «земляной миндаль» – малораспространенная культура, родиной которой принято считать северную Африку и Средиземноморье. Впервые «миндаль» был обнаружен в Валенсии более чем 4000 лет назад, однако существует мнение, что еще раньше его выращиванием занималось население Судана. Плоды чуфы, выращенной в Валенсии и Африке, различаются между собой только количеством крахмала – в валенсийской чуфе крахмала немного больше. Культивированием культуры занимаются такие страны, как Египет, Южная Америка, Италия, Марокко, Испания, Судан, Сицилия и др. В России о чуфе впервые узнали лишь в 18-ом веке. «Земляной миндаль» принадлежит семейству Осоковые. В…

Семейство Тыквенные славится не только тыквами и кабачками всех мастей, но и патиссонами. Патиссон относится к однолетним растениям полукустовой или кустовой формы. Данный представитель Тыквенных имеет крупные листья и однополые желтые цветки. Форма и окраска плода его (тыквины) могут быть самыми разными – все зависит от сорта патиссона. Плод может напоминать по форме тарелку или колокол, быть белым, зеленым, желтым, полосатым или пятнистым. Родиной патиссона, как и многих Тыквенных, является Южная Америка. Здесь овощ выращивали еще несколько тысячелетий назад. Выращиванием патиссона, ровно, как и прочих Тыквенных, занимались и египтяне, однако…

При слове «эдамам» воображение начинает рисовать в голове аппетитный кусок благородного сыра или какой-нибудь экзотический, очень вкусный фрукт. Однако эдамам – это не что иное, как молодые соевые побеги. Собирают их до того, как они полностью вызреют. Если урожай обычной сои можно собрать только единожды в году, то эдамам способна плодоносить на протяжении всего года, так как высевать бобы можно периодами, растягивая высадку растений на весь сезон. Последний урожай бобов можно снимать в сентябре. Сбор эдамам начинают, когда бобы, находящиеся в стручках, еще мягкие, а сами стручки начинают менять окраску…