А еще это отличное освежающее блюдо, идеальное для жарких летних дней!
Ингредиенты:
- Укроп пучок
- Огурцы 300 грамм
- Свёкла 300 грамм
- Кефир 1 л
- Лук зелёный 25 грамм
- Чеснок 2 дольки
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Нужно натереть огурец на большой терке. Если кожица горчит, предварительно её нужно удалить.
- Сырую свеклу почистите и натрите на небольшой терке.
- Сложите огурцы и свеклу в чашку или кастрюлю, прибавьте кефир и мелко покрошенную зелень. Дайте настояться 30-40 минут.
- Посолите и положите мелко нарезанный чеснок.
- Хорошо перемешайте, прибавьте немного прохладной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!