Легкий в приготовлении, но сытный и очень вкусный!
Ингредиенты на 2,5 литра:
- 400 гр куриного филе
- 2 картофелины
- 1 крупная морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 маленькая луковица
- 180 гр плавленого сыра (обычный «Янтарь», без добавок)
- 2,5 л бульона или воды
- зелень
- лавровый лист, душистый перец горошком
- соль, перец
Для гренок:
- 2 зубчика чеснока
- 2 кусочка белого хлеба
Духовка, разогретая до 180 градусов.
Приготовление:
- Куриное филе порезать кубиками средней величины.
- Луковицу почистить, картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, стебель сельдерея порезать тонкими пластинками.
- Воду/бульон довести до кипения, положить лавровый лист, целую луковицу, душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут.
- После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут.
- Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился. Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.
Дать настояться под крышкой минут 15. - В это время подсушить ломтики хлеба в духовке. Зубчики чеснока очистить и натереть ими подсушенный хлеб. Ножом порезать хлеб на небольшие квадратики.
- Подавать суп с гренками.
Приятного аппетита!