В сезон овощных заготовок на зиму в ход идут самые проверенные рецепты, которые часто передаются еще от бабушки. Самые популярные — это, конечно, цельные маринованные огурцы и помидоры. Что касается салатов, то у многих хозяек на первом месте стоит лечо из болгарского перца.
А мы предлагаем сделать салат из помидоров по-польски. Если вы любите заготовки с кислинкой, тогда точно оцените этот рецепт. Ингредиенты рассчитаны на 1 литровую банку. Уксус используется 9%-й, не эссенция, а помидоры можете взять те, которые по каким-либо причинам не закатали целиком: примятые, обрезанные или неподходящие по размеру.
Ингредиенты
- Помидор — 700 г
- Лук — 2 шт.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Вода — 0,5 л
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 0,5 ст. л.
- Подсолнечное масло — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
Приготовление
- Нарежьте лук полукольцами, помидоры дольками, зелень измельчите.
- Укладывайте ингредиенты в стерилизованную банку, чередуя слои: лук, зелень, помидоры. Последний слой должен быть луковый. Добавьте подсолнечное масло.
- В кипящую воду добавьте соль, сахар и уксус. Залейте получившимся маринадом салат и закатайте металлической крышкой. Банки переверните и укутайте до остывания.
Перешлите рецепт помидоров по-польски своим друзьям, пусть и они полакомятся вкусными томатами зимой!
Источник: Со вкусом