Брауни с вишней и творогом делаются так быстро, что вполне могут быть причислены к категории выпечки для домашнего чаепития, однако, это настолько шикарно и вкусно, что и гостям подать совершенно не стыдно!
Ингредиенты для шоколадного слоя:
- 120 г сливочного масла;
- 1 плитка черного шоколада;
- 2 яйца;
- 50 г сахара;
- 150 г муки;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1/3 ч. л. соды.
Ингредиенты для творожного крема:
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 300 г творога;
- 200 г вишни без косточек.
Приготовление:
- В небольшую кастрюльку выкладываем поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло. Ставим на минимальный огонь, растапливаем. Оставляем остывать.
- В отдельную миску выкладываем творог, сахар, яйца. Блендером перетираем массу в однородную пасту.
- Готовим тесто для шоколадного коржа. Разбиваем яйца, всыпаем сахар, соль, соду. Взбиваем в белую пену.
- Достаем вишню, убеждаемся, что она без косточек.
- Шоколадно-сливочную массу вливаем в яичную. Добавляем муку, перемешиваем.
- В форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем треть теста. Выливаем половину творожного крема. Раскладываем половину вишен. Аккуратно распределяем еще треть теста — это будет сложно, оно довольно густое. Выливаем весь крем, раскладываем вишню. Накрываем оставшимся шоколадным тестом.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Пирог достаем из формы только после полного остывания.
Приятного аппетита!
Оригинал izuminka.net