Йогуртовый соус с зеленью — хорошая альтернатива майонезу или сметане для заправки салатов, приправы к овощам, мясным и рыбным блюдам, сэндвичам, рулетам из лаваша с начинками. Вкусный и низкокалорийный.
Ингредиенты
- 200-250 мл натурального несладкого йогурта
- 30-40 г (пучок) свежей кинзы или петрушки
- 60-70 мл оливкового масла
- 2 ст. ложки лаймового сока (или лимонного)
- 1,5 ч. ложки бальзамического винного белого уксуса
- 1-2 дольки чеснока
- соль по вкусу
Способ приготовления
- Промываем зелень, обсушиваем, крупно рубим, засыпаем в блендер.
- Добавляем все составляющие соуса и даем блендеру поработать, пока не получим однородный состав.
- При желании сделать соус еще более пикантным добавляем в него корнишоны или маринованные огурчики, горчицу, для рыбных салатов – анчоусы или кильку, а также перец и так далее.
Экспериментируйте! Приятного аппетита и будьте здоровы!