Готовить тарт из груш не сложнее, чем сделать классический яблочный пирог. Сочетание грушевого тарта с кардамоном чрезвычайно удачно: кардамон придает груше ту самую пикантную нотку, в которой ей отказала природа.
Ингредиенты:
- сахар — 4 ст.л.;
- кардамон — 10 семечек;
- масло сливочное — 40 гр;
- груша — 3 больших шт.;
- мука — 2 ст.л.;
- тесто слоеное — 400 гр;
- мороженое — 50 гр.
Приготовление:
- Груши очистить от кожуры и сердцевины.
- Слоеное тесто раскатать до толщины в полсантиметра и вырезать по диаметру формы (сковороды).
- Сахар, соль и перец всыпать в сковороду, поставить на огонь, непрерывно помешивая сделать карамель. Добавить кардамон, перемешать.
- Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Выложить на карамель груши.
- Сверху положить тесто, края примять вовнутрь, сковороду поставить в духовку, разогретую до 200С на 15 минут. Потом убавить температуру до 180С и еще 10 минут выпекать тарт.
- Дать остыть и выложить на тарелку.
Приятного аппетита!
Рецепт: Маркетиум, фото: Зебо Алиева