Очень простая и полезная запеканка. Можно добавлять к творогу ягоды, сухофрукты, орехи — будет очень вкусно.
Овсяная основа не содержит ни масла, ни сахара, ни муки — от этого немного пресновата, в процессе запекания хорошо подсушивается и становится твердоватой — не бойтесь, есть можно, но не стоит накладывать толстым слоем.
Ингредиенты:
для основы:
- 1 яйцо
- 3 ст.л молока
- 80 гр овсяных хлопьев (измельченных в муку)
- 1 ч.л. корицы (по желанию)
для творожной массы:
- 250 гр обезжиренного творога (у меня пастообразный)
- 1 чашка черники
- 1 яйцо
- 2 ст.л. меда
- 1 ч.л. ванильного сахара
Приготовление:
- Овсяную муку смешать с молоком и белком. Замесить тесто.
- Выложить тесто в форму, разровнять ложкой. Выпекать при 180 С — 10 минут.
- Творог взбить с яйцом, медом, ванилином.
- Добавить ягоды, перемешать.
- Начинку выложить на основу, выпекать при 180 С — 40 минут (возможно через 20 минут надо будет накрыть пирог фольгой, чтобы он не пригорел сверху).
Приятного аппетита!
Источник: ru-fitfood.livejournal.com