Необычная хрустящая закуска из лаваша.
Ингредиенты
- 6 тонких лавашей
- 200 гр куриных желудочков
- 200 гр куриных сердечек
- 150 гр твердого сыра
- 2 яйца
- зеленый лук
- укроп
- перец, соль
- масло растительное для обжарки
Приготовление
- Отвариваем желудочки и сердечки, и измельчаем их в блендере.
- Укроп и лук измельчаем ножом, и добавляем к потрошкам.
- С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами, добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка готова.
- Разрезаем лаваш на треугольники, на край лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде «сигар», смазывая кончики белком.
- Обжариваем их на растительном масле. После обжаривания выкладываем «сигары» на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
- Хрустящие красавцы готовы! Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Источник: Кулинарное искусство