Родина шпината — Персия. В Европу этот овощ попал в эпоху хмурого средневековья. Сначала как легкое слабительное, а потом обнаружилось, что эта невзрачная трава довольно сытная. Шпинат — чемпион по содержанию йода, который бодрит дух и замедляет старение, богат минеральными солями и витаминами. И что важно: все эти полезные вещества устойчивы к варке и консервированию, сообщает информационно-аналитический портал Inpress.ua. Упоминания о шпинате датируются еще VI веком. С тех пор он используется почти во всех кухнях в мире. В Средние века его продавали в свежем виде или отваренным и сжатым в…
Read More
