Инжир с мясом не так популярен у нас, как, например, греческий салат, а вот в Греции это очень популярное сочетание, а сами греки считают подобные закуски восхитительными и даже достойными олимпийских богов. Итак, если вам попалось несколько свежих, сочных, сладких плодов инжира (в идеале — черный грушевидный королевский Markopoulos), возьмите несколько ломтиков итальянского прошутто, испанского хамона или просто хорошего качества ветчины, свежего хлеба, оливкового масла, морской соли, свежемолотого перца и попробуйте почувствовать себя если не олимпийским небожителем, то, по крайней мере, жителем благословенной Эллады.
Read More
